Emma Miller
केफिर संग एप्पल पेनकेक्स
- 2 अण्डा
- २५० एमएल केफिर (२.५% बोसो)
- 160० ग्राम पिठो
- चिनी १०० ग्राम वा कम (स्वाद अनुसार)
- २ चम्मच बेकिंग पाउडर
- नमक चुरोट
- 3 सेब
- फ्राइङ लागि सूर्यमुखी तेल
सुक्खा अवयवहरू (आटा, बेकिंग पाउडर, नुन, चिनी) मिलाउनुहोस्। पछि - अण्डाहरू पिट्नुहोस् र केफिरमा हाल्नुहोस्। एक व्हिस्क संग मिलाउनुहोस्, तर कोर्रा नगर्नुहोस्। आटाको स्थिरता बाक्लो खट्टा क्रीम जस्तो हुनुपर्छ। ध्यान दिनुहोस् कि त्यहाँ कुनै गाँठो हुनु हुँदैन।
धोएको स्याउको छाला हटाउनुहोस्, तिनीहरूलाई पिट्नुहोस्, र ब्याटरमा थप्नुहोस्।
सूर्यमुखी तेलमा स्याउ फ्रिटरहरू फ्राइ गर्नुहोस् - प्रत्येक पक्षमा लगभग एक मिनेट।
दूध संग एप्पल पेनकेक
- 1 अण्डा
- M०० मिलि दूध
- आटा १०० ग्राम
- चिनी 1 चम्मच। वा बढी (स्वाद गर्न)
- २ चम्मच बेकिंग पाउडर
- नमक चुरोट
- 1-2 स्याउ
- फ्राइङको लागि सूर्यमुखी तेल
गहिरो कटोरामा दूध, अण्डा, चिनी र नुन मिलाउनुहोस्। अर्को, आटा र बेकिंग पाउडर जोड्नुहोस्। चिकनी नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। धोएको र छिलेको स्याउलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस् वा कुट्नुहोस्, र ब्याटरमा थप्नुहोस्। तातो फ्राइङ प्यानमा सूर्यमुखी तेलको साथ क्रिस्पी नभएसम्म स्याउ फ्रिटरहरू फ्राइ गर्नुहोस्।
पानी संग एप्पल फ्रिटर - लेन्टेन नुस्खा
- M०० मिलि पानी
- पीठो 200-250 ग्राम
- चिनी 3 चम्मच। वा कम (स्वाद गर्न)
- २ चम्मच खमीर
- नमक चुरोट
- फ्राइङ लागि सूर्यमुखी तेल
यदि तपाइँ डेयरी उत्पादनहरूबाट बाहिर हुनुहुन्छ (वा यदि तपाइँ उपवास हुनुहुन्छ भने) तपाइँ दूध र केफिर बिना स्याउ प्यानकेक बनाउन सक्नुहुन्छ - पानी संग।
यो गर्न, चिनी संग तातो पानी मिलाउनुहोस्, खमीर, र पीठो को एक चम्मच जोड्नुहोस्। स्ट्युलाई न्यानो ठाउँमा उठ्न छोड्नुहोस्। बीचमा, स्याउ छील्नुहोस्, र तिनीहरूलाई पिट्नुहोस्।
जब स्ट्यू बढ्यो, बाँकी आटा र स्याउ थप्नुहोस्। जब तपाइँ पीठो थप्नुहुन्छ, आटाको स्थिरता हेर्नुहोस् - यो बाक्लो हुनुपर्छ, तर खन्याउन सकिन्छ।
कोमल नभएसम्म वनस्पति तेलमा फ्रिटरहरू फ्राइ गर्नुहोस्।
साइड नोटमा: स्याउ फ्रिटरहरू बनाउनका लागि सुझावहरू
सेब फ्रिटर कसरी पकाउने भनेर सोच्दै हुनुहुन्छ ताकि मिठाई यति हानिकारक र क्यालोरी होइन? तिनीहरूलाई पकाउने प्रयास गर्नुहोस्। यस फारममा, स्याउ पेनकेकहरू बच्चाहरूको लागि उत्कृष्ट छन्। यो गर्नको लागि, तपाईंले माथि भेट्टाउनुहुने व्यञ्जनहरू मध्ये एक अनुसार आटा गुनाउन सक्नुहुन्छ। जे होस्, स्याउलाई पिट्नुको सट्टा, तिनीहरूलाई मध्यम आकारको क्यूबमा काट्नुहोस् र एक चम्चा सूर्यमुखी तेल सीधा ब्याटरमा हाल्नुहोस्। बेकिंग ट्रेलाई बेकिंग पेपरले छोप्नुहोस् र त्यसमा ब्याटर राख्नुहोस्। स्याउ फ्रिटरलाई ओभनमा 180 डिग्रीमा कोमल (लगभग 15 मिनेट) सम्म बेक गर्नुहोस्। यो अवस्थामा प्यानकेकहरू घुमाउन आवश्यक छैन।
यदि तपाईंले अझै पनि तेलमा उपचार पकाउनुभयो भने, खाना पकाएर, फ्रिटरलाई रुमाल वा पेपर तौलियामा राख्नुहोस्। यसले अतिरिक्त तेलबाट छुटकारा पाउन मद्दत गर्नेछ।
र फ्रिटरहरू कसरी फ्राइ गर्ने भन्ने रहस्य तपाईंले प्यानमा ब्याटर कसरी राख्नु पर्छ भन्ने कुरामा निहित छ। एक पटकमा एक चम्मच लिनुहोस् र निश्चित गर्नुहोस् कि भागहरू प्यानमा सँगै टाँसिएको छैन - त्यसपछि तपाईले व्यक्तिगत राउन्ड प्यानकेकहरू प्राप्त गर्नुहुनेछ।
फ्रुटी केकको सट्टा पफी एप्पल फ्रिटरहरू प्राप्त गर्न, घुट्दा धेरै कडा पिरो नगर्नुहोस्, र फ्राइको लागि ब्याटर स्कूप गर्दा धेरै हलचल नगर्नुहोस्।
