कुनै झिंगा र कुनै गन्ध छैन: जाडोमा अपार्टमेन्टमा माछा सुकाउने सिद्ध तरिका

ताजा पक्रिएको वा खरिद गरिएको माछा सुकाउन सकिन्छ, जसले तपाईंलाई स्वादिष्ट खाजा प्रदान गर्दछ। यदि तपाईंले सही निर्देशनहरू फेला पार्नुभयो र तिनीहरूलाई सही रूपमा पालना गर्नुभयो भने एक शुरुआतीले पनि यो गर्न सक्छ।

कसरी सुकाउने माछा तयार गर्ने - महत्त्वपूर्ण चरणहरू

तपाईंले माछा सुकाउन सुरु गर्नु अघि, तपाईंले तयारी प्रक्रियाहरू पूरा गर्न आवश्यक छ - नुन र उत्पादन भिजाउन, र त्यसपछि यसलाई सुकाउनुहोस्। नुन एक प्रक्रिया हो जसको आफ्नै सूक्ष्मताहरू छन्:

• केवल मोटे नमक प्रयोग गर्नुहोस्;
• भित्री बाहिर निकाल्न निश्चित गर्नुहोस्;
• तराजुहरू नछोड्नुहोस्।

धेरै कारीगरहरूले केवल सानो र मध्यम आकारको माछालाई नमकीन सिफारिस गर्छन्, तर यदि तपाइँ प्रणालीको विरुद्धमा जान चाहनुहुन्छ भने, यो बुझ्न लायक छ कि कसरी ठूलो माछा सुकाउने। यो गर्नका लागि, तपाईंले माछाको मेरुदण्डमा टाउकोबाट पुच्छरसम्म काट्नु पर्छ, अन्यथा, उत्पादन अन्ततः कच्चा रहनेछ।

यो भित्री बाहिर निकाल्न आवश्यक छ - यदि तपाईंले यो गर्नुभएन भने, तिनीहरू तीतो हुनेछन्। थप रूपमा, हिम्मत बिना, माछा छिटो सुक्नेछ। यस अवस्थामा, यो महत्त्वपूर्ण बिन्दुलाई ध्यानमा राख्न लायक छ - टाउको र पुच्छर हटाउन आवश्यक छैन, साथै तराजू।

सबै गिब्लेटहरू बाहिर निकालेपछि, माछालाई पानीमुनि पखाल्नु पर्छ र कागजको तौलियामा राख्नु पर्छ - यसले सबै नमी अवशोषित गर्नुपर्छ। त्यसपछि बेसिनको तल्लो भागमा नुन हाल्नुहोस् र माछालाई पहिलो तहमा राख्नुहोस्। त्यसपछि दोस्रो तह समाप्त नभएसम्म नुन र माछालाई एकान्तरण गर्नुहोस्, तर माछाको प्रत्येक पछिल्लो तहलाई पहिलो तहमा सीधा राख्नुहोस्।

उपयोगी टिप हुक: माछा कसरी सुकाउने भनेर बुझ्नको लागि - एकै समयमा झिंगाहरूबाट छुटकारा पाउन, तपाईंले उत्पादनलाई सिरकासँग छर्कन आवश्यक छ। यसको गन्धले कीराहरूलाई मन पराउँदैन - माछा अब तिनीहरूको लागि आकर्षक हुनेछैन।

तयारीको अन्तिम चरण बोझको स्थापना हो। तपाईं माछामा ठूलो प्लेट राख्न सक्नुहुन्छ, यसको माथि - पानीले भरिएको जार। यस फारममा, माछालाई 3 दिनको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस् र पर्खनुहोस्।

माछा नमकीन भएपछि, तपाईंले यसलाई भिजाउन आवश्यक छ। यसका लागि फ्रिजबाट बेसिन निकाल्नुहोस्, बग्ने पानीमुनि धुनुहोस्, अर्को बेसिनमा राख्नुहोस्, फेरि पानी खन्याउनुहोस् र 3 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्, यस अवधिमा 2-3 पटक पानी परिवर्तन गर्नुहोस्। यो अनुमानित समय हो - माछा आफैंद्वारा निर्देशित हुनुहोस्, भिजाउने अन्त्यमा यसको पुच्छर तैरन सुरु हुनेछ।

जाडो र शरद ऋतुमा अपार्टमेन्टमा माछा कसरी सुकाउने - विकल्पहरू

चिसो मौसममा, बाथरूममा वा न्यानो बालकनीमा माछा सुकाउनु राम्रो हुन्छ। यदि तपाइँ दोस्रो विकल्प रोज्नुहुन्छ भने, तपाइँ निश्चित गर्नुहोस् कि तापमान 0 डिग्री सेल्सियस भन्दा कम छैन। बालकनीमा हीटर राख्नुहोस् र माछालाई चिसो हुन नदिनुहोस्।

बाथटबमा वा बालकनीमा माछा सुकाउने सिद्धान्त सरल छ: तपाईंले डोरी तान्नु पर्छ, यसलाई खोल्न माछाको पेटमा टुथपिक्स राख्नु पर्छ, र हुकहरू घुसाउनको लागि टाउको वा पुच्छरमा राख्नु पर्छ। माछा झुण्ड्याउनुहोस्। तपाईं माछालाई धुलो र फोहोरबाट जोगाउन गाजले छोप्न सक्नुहुन्छ।

तपाईं माछा कसरी झुण्ड्याउने तपाईंको छनौट हो:

• पुच्छर द्वारा - सबै चिसो टाउकोमा जान्छ र माछा समान रूपमा सुक्छ;
• टाउको - मासुले सबै बोसो अवशोषित गर्दछ र माछामा एक विशिष्ट सुगन्ध हुनेछ।

सुकाउने समय मौसम अवस्था मा निर्भर गर्दछ। सही तापमान र नियमित हावा परिसंचरण (जुन बालकनीमा फ्यान द्वारा प्रदान गरिएको छ), माछा एक हप्तामा सुक्नेछ। बाथरूमको लागि, त्यहाँ सामान्यतया उच्च स्तरको आर्द्रता हुन्छ, त्यसैले माछा लामो समयसम्म सुक्नेछ, यसको अतिरिक्त, बाथरूम माछाको गन्धले संतृप्त हुन सक्छ।

कसरी ओवनमा माछा सुकाउने - सुझावहरू

बालकनीको विकल्पको रूपमा, जाडोमा तपाईले माछालाई इलेक्ट्रिक ड्रायर वा ओवनमा सुकाउन सक्नुहुन्छ। निस्सन्देह, त्यहाँ एक nuance छ - एक विशिष्ट सुगन्ध भान्सा भर फैलिनेछ, तर यो विधि सबै अन्य भन्दा छिटो छ।

तपाईं ओवनमा माछा सुकाउन सक्नुहुन्छ कि भन्ने प्रश्नको जवाफ दिँदै, हामी तपाईंलाई यो कसरी गर्ने भनेर बताउँछौं:

• भित्रबाट माछा सफा गर्नुहोस्, यसलाई नुन, भिजाउनुहोस्;
• पन्नी संग बेकिंग ट्रे छोप्नुहोस्;
• माछालाई माथि राख्नुहोस् र यसलाई 40 डिग्री सेल्सियसमा तताइएको ओवनमा राख्नुहोस्।

ढोका खुला छोडिनुपर्छ र माछालाई लगभग 6-7 घण्टाको लागि सुकाउन अनुमति दिनुपर्छ। यस्तो सुकाउने परिणामको रूपमा माछा लगभग तयार हुनेछ - तपाईंले यसलाई मात्र धागो र थप रूपमा ताजा हावा वा बालकनीमा सुकाउनु पर्छ।