त्यसैले तिनीहरू कालो हुँदैनन्: घरमा केरा कसरी भण्डार गर्ने

केरा धेरै मानिसहरूको मनपर्ने फलहरू मध्ये एक हो, तर फललाई स्वादिष्ट र आकर्षक बनाउन कहाँ र कसरी भण्डारण गर्ने एक ठूलो प्रश्न हो।

किन केरा चाँडै कालो हुन्छ - रहस्य हल भयो

केरा, एक नियमको रूपमा, अझै पनि हरियो टुक्रा छन्, र तिनीहरू ढुवानीको प्रक्रियामा पहिले नै पाक्छन्। थप रूपमा, फलहरूलाई तिनीहरूको शेल्फ जीवन विस्तार गर्न विभिन्न रसायनहरूसँग उपचार गरिन्छ। केरा पाक्ने बित्तिकै यसको बोक्रा पहेँलो हुँदै जान्छ र त्यसपछि कालो धब्बा देखिन थाल्छ। यी बिन्दुहरूले फल पहिले नै अति पाकेको संकेत हो, तर केराको "तयारी" को अन्तिम चरण पूर्ण रूपमा कालो बोक्रा हो।

केराको छालाको रंग परिवर्तनले सुरुमा स्वादलाई असर गर्दैन, तर यो जति पाक्छ, मासुले पनि यसको संरचना परिवर्तन गर्ने सम्भावना बढी हुन्छ। अत्याधिक पाकेको केराको स्वाद सामान्य पाकेको जस्तो हुँदैन - त्यस्ता फलहरूको पल्प धेरै मीठो हुन्छ र अलिकति खमीर जस्तो गन्ध पनि हुन सक्छ। पोषणविद्हरूले केरा खानुअघि छालामा रहेका रसायनहरू पखाल्न पानीमुनि कुल्ला गर्ने र सामान्यतया कालो केरा नखान सुझाव दिन्छन्।

केरालाई फ्रिजमा कसरी राख्ने - टिप्स

केरालाई फ्रिजमा भण्डारण गर्न सिफारिस गरिएको छैन - कम तापक्रममा, रिन्डहरू छिटो कालो हुन्छ। यद्यपि, यदि तपाइँसँग खरिद गरिएका फलहरू तुरुन्तै खाने मौका छैन, र तपाइँ तिनीहरूलाई फ्रिजमा मात्र छोड्न सक्नुहुन्छ, भण्डारण अवस्थाहरू हेर्नुहोस्:

• फलफूललाई ​​ढोकामा, बीचको शेल्फमा वा फलफूल र तरकारीहरूका लागि विशेष डिब्बामा राख्नुहोस्;
• कागज वा अखबारमा केरा लपेट्नुहोस्;
• टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र कन्टेनरमा राख्नुहोस्;
• कागतीको रस संग केरा को छिलका।

केराहरू पनि जम्मा गर्न सकिन्छ - यसका लागि, तिनीहरूलाई गोलाकारहरूमा काट्नुहोस् र भ्याकुम झोला वा कन्टेनरहरूमा राख्नुहोस्। एक वैकल्पिक विकल्प भनेको आलु र केरालाई म्यास गर्नु र तिनीहरूलाई फ्रिज गर्नु हो।

कोठाको तापक्रममा केराहरू कसरी राम्ररी भण्डारण गर्ने भन्ने प्रश्नको जवाफमा, हामी तपाईंलाई सम्झाउँछौं कि तिनीहरूलाई भान्साको क्याबिनेट, पेन्ट्री वा तहखानेमा छोड्नु उत्तम हुन्छ। ठाउँ धेरै तातो हुनु हुँदैन, तर राम्रो वेंटिलेशन संग।

थप रूपमा, हरियो पुच्छरहरूसँग फलहरू छनौट गर्न राम्रो छ, किनकि पहेंलोका साथ प्रतिलिपिहरू अझ खराब भण्डारण गरिनेछ। स्वाभाविक रूपमा, तपाईंले खरीद गर्दा छालाको अखण्डतामा ध्यान दिनुपर्छ - यसमा दरार र खरोंचहरू हुनु हुँदैन। यदि तपाइँ केराको गुच्छा किन्नुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई झुन्ड्याउन छोड्नुहोस् र भान्साको सतहहरूमा नराख्नुहोस्।