कम्पोट उमाल्नुहोस्: तपाईंको आफ्नै फसल जोगाउनुहोस्

तपाईं यसलाई संरक्षण गरेर र जाडो महिनाहरूमा बगैंचाबाट फलफूलमा स्न्याक गरेर फल सुरक्षित गर्न सक्नुहुन्छ। थप रूपमा, घरेलु कम्पोट दिगो हुन्छ: एकचोटि तपाईंले वातावरणमैत्री जारहरू पाउनुभएपछि, तपाईंले तिनीहरूलाई बारम्बार प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र धेरै प्याकेजिंग फोहोरहरू बचत गर्न सक्नुहुन्छ। साथै, हाम्रो विस्तृत निर्देशनहरूको साथ संरक्षण गर्नु धेरै रमाइलो र सजिलो छ।

खाना पकाउने परम्परा छ

सर्तहरू "उमाले" र "भिजाउने" प्राय: समानार्थी रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जुन सही छैन। संरक्षण गर्दा, जाम जस्ता खानालाई पहिले उमालेर तातो हावा बन्द, बाँझ जारमा भरिन्छ।

हेइनकेन एक सय वर्ष पहिले जोहान वेकले आविष्कार गरेको प्रविधिमा फर्कन्छ। ताजा फललाई ढक्कन, रबरको घण्टी, र धातुको क्लिपले बन्द गरी बाँधिएको जारमा राखिन्छ र तताइन्छ। फल स्वादिष्ट कम्पोटमा परिणत हुँदा, जारमा हावा फैलिन्छ र बाहिर निस्कन्छ। जब यो चिसो हुन्छ, एक खाली ठाउँ बनाइन्छ ताकि खानामा थप कीटाणुहरू पस्न सक्दैनन्।

खाना पकाउन के चाहिन्छ?

यस प्रकारको संरक्षणको लागि तपाईलाई ताजा फल बाहेक धेरै आवश्यक पर्दैन:

• यदि तपाईं बारम्बार उठ्नुहुन्छ भने, यो गिलासको ढक्कन, रबरको औंठी र क्लिप भएको चश्मा किन्न लायक छ। तपाईंले यी फलहरूलाई वेक-अप बर्तन वा ओवनमा सुरक्षित गर्न प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
• वैकल्पिक रूपमा, तपाईं स्क्रू क्याप्स संग जार प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यी तातो-प्रतिरोधी हुनुपर्छ र एक अक्षत सील हुनुपर्छ।

भाँडाहरूलाई तातो पानीमा दस मिनेटसम्म बाँझ राख्नुहोस्। यो महत्त्वपूर्ण छ किनभने त्यहाँ कुनै पनि अधिक सूक्ष्मजीवहरू हुनु हुँदैन एकपटक तपाईंले फलहरू राख्नुभयो।

उबले compote को लागि आधारभूत नुस्खा

2 लीटर संरक्षणको लागि, जुन प्रत्येक 500 मिलीलीटरको चार जारको भरिने मात्रासँग मेल खान्छ, तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ:

• 1 किलो ताजा, सफा फल। क्षतिग्रस्त क्षेत्रहरू उदारतापूर्वक काट्नु पर्छ। फलफूल, जस्तै नाशपाती, काट्ने आकारको टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
• १ लिटर पानी
• 125-400 ग्राम चिनी। फलको प्राकृतिक मिठास र तपाईंको व्यक्तिगत स्वादमा चिनी सामग्री समायोजन गर्नुहोस्।

उठ्ने भाँडोमा उमालेको कम्पोट

1. फललाई चश्मामा हाल्नुहोस्। शीर्षमा 3 सेमी किनारा हुनुपर्छ।
2. सस प्यानमा पानी राख्नुहोस् र चिनीमा छर्काउनुहोस्।
3. हलचल गर्दा एक पटक उमाल्नुहोस्।
4. फललाई पूर्ण रूपमा ढाक्नको लागि सिरप माथि हाल्नुहोस्।
5. ग्रिडलाई वेक-अप भाँडोमा राख्नुहोस् र सुरक्षित गरिएको खानालाई छोएनस् भन्ने तरिकाले राख्नुहोस्।
6. पानीमा खन्याउनुहोस्, चश्मा पानी नुहाउने मा तीन चौथाई हुनुपर्छ।
7. भाँडो बन्द गर्नुहोस्, यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, र निर्माताको निर्देशन अनुसार कम्पोटलाई तातो पार्नुहोस्।
8. चश्मा निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई चिसो हुन दिनुहोस्।
9. जाँच गर्नुहोस् कि सबै ढक्कनहरू बन्द छन्
10. चिसो र अँध्यारो क्षेत्रमा भण्डार गर्नुहोस्।

ओवनमा कम्पोट उमाल्नुहोस्

1. वर्णन गरिए अनुसार जारहरू भर्नुहोस् र कडा रूपमा बन्द गर्नुहोस्।
2. बोसो प्यानमा राख्नुहोस्, भाँडाहरूले एकअर्कालाई छुनु हुँदैन र दुई सेन्टिमिटर पानीमा खन्याउनुपर्छ।
3. बेकिंग पानालाई ट्यूबको सबैभन्दा तल्लो रेलमा राख्नुहोस्।
4. फलको प्रकारमा निर्भर गर्दै, बुलबुले देखा पर्दा सम्म 150 देखि 175 डिग्री सम्म तातो गर्नुहोस्।
5. ओवन बन्द गर्नुहोस् र जारहरूलाई अर्को 30 मिनेटको लागि ओवनमा छोड्नुहोस्।
6. हटाउनुहोस् र भ्याकुम गठन भएको छ कि छैन जाँच गर्नुहोस्।
7. चिसो हुन दिनुहोस्।
8. चिसो र अँध्यारो क्षेत्रमा भण्डार गर्नुहोस्।