साइड डिशको साथ उमालेको बीफ एस्पिक

रातो प्याजको छाला, चौथाई र टुक्रा पार्नुहोस् र स्ट्रिप्समा जम्मा गर्नुहोस्। उमालेको आलुलाई प्यानमा सूर्यमुखी तेल (१ चम्चा) मा जोडेर भुन्नुहोस् / हलचल गर्नुहोस् र अन्तमा रातो प्याजको स्ट्रिप्स थप्नुहोस् / त्यसलाई भुन्नुहोस् र मिलबाट मोटो समुद्री नुन (२ ठूला चिम्टीहरू) र मिलबाट रंगीन मरिच ( 1 ठूला पिन्चहरू)। बीटरूटलाई पहिले स्लाइसहरूमा र त्यसपछि स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। ग्रीक दही (2 चम्मच), कागतीको रस (2 चम्मच), कद्दूको बीउको तेल (½ चम्मच), चिनी (2 चम्मच), हल्का चामलको सिरका (2 चम्मच), मिलबाट मोटो समुद्री नुन (1 ठूला चिमटा) र मिलबाट रंगीन मरिच (एक ड्रेसिङ मिलाउनुहोस्, बीटरूट स्ट्रिप्समा खन्याउनुहोस् र एकसाथ मिलाउनुहोस्। चिवहरू धुनुहोस्, सुख्खा हल्लाउनुहोस्, रोलमा काट्नुहोस् र बीटरूट सलादमा थप्नुहोस् / मिलाउनुहोस्। उमालेको बीफ एस्पिकलाई 1 प्लेटहरूमा घुमाउनुहोस्। भुटेको थप्नुहोस्। आलु र चुकन्दरको सलाद र प्रत्येक प्लेटलाई आधा टमाटर र 2 ओलिभले छोप्नुहोस्। म्यागिक्राउट टिपले गार्निस गर्नुहोस् र एक गुच्छा (2 चम्मच) क्रीमयुक्त हर्सराडिस दिनुहोस्।

सिजन-क्रिम-पालक र क्यारावे-आलुको साथ बोर्डेलाइज गउरमेट फिलेट