मूला, जडिबुटी र तोरीको चटनी र ट्रिपलेटको साथ उमालेको अण्डा

अण्डालाई कडा उमालेर, क्विन्च, बोक्रा र सेवाको लागि क्वार्टर। मूलीलाई सफा गरी धुनुहोस् र धेरै राम्रो लट्ठीहरूमा काट्नुहोस्। गाईको मासुको ब्रोथ (200 मिलीलीटर) पकाउने क्रीमसँग तताउनुहोस् / यसलाई थोरै चिसो पानीमा मिसाएर ट्यापियोका स्टार्च (1 चम्मच) संग गाढा बनाउनुहोस्। मध्यम-तातो तोरी (२ चम्चा), मिलबाट मोटो समुद्री नुन (४ ठूला चिम्टी), मिलबाट रंगीन मरिच (४ ठूला चिम्टी), चिनी (१ चिम्टी) र कागतीको रस (१ छिचो) र केही थप्नुहोस्। कम आगोमा मिनेटको लागि उबाल दिनुहोस्। आलुको छालालाई नुनिलो पानीमा (१ चम्चा नुन) बेसार (आधा चम्चा) हालेर २० मिनेटसम्म पकाउनुहोस् र निकास गर्नुहोस्। चटनीलाई २ गहिरो प्लेटहरूमा हाल्नुहोस्, माथि आलु र चौथाई अण्डा राख्नुहोस् र अजमोदले सजाएर सेवा गर्नुहोस्।