John Myers
Kasseler Ragout संग ब्रेज्ड काकडी
तस्विर र सरल चरण-दर-चरण निर्देशनहरूको साथ कासेलर रगआउट रेसिपीको साथ उत्तम ब्रेज्ड काकडीहरू।
- 4 Stewed cucumbers
- 150 gr [Tk] Erbsen
- 1 चम्मच तरकारी शोरबा पाउडर
- नुन, काली मिर्च, तेल र पीठो को एक चम्मच
- 200 ग्राम मशरूम
- 1 साइज प्याज
- 400 gr Kassler
- To टमाटर
- १ चम्मच बटर
- 100 ग्राम व्हीप्ड क्रीम
- Fat for the shape
- मटर पग्लन दिनुहोस्। काकडीहरू धुनुहोस् र छाल्नुहोस् र ढक्कनको रूपमा लगभग 1/3 लम्बाइ काट्नुहोस्। काकडी कोर्नुहोस्। क्यासरोलमा तेल तताउनुहोस्। साउटेले त्यसमा चारैतिर काकडीहरू खोलिदिए। 3/8 लिटर पानीको साथ डिग्लेज गर्नुहोस् र फोडामा ल्याउनुहोस्। शोरबा मा हलचल। लगभग 20 मिनेटको लागि ढाक्नुहोस् र उमाल्नुहोस्।
- काकडी माथि काट्नुहोस्। च्याउ सफा गर्नुहोस्, धुनुहोस् र टुक्रा पार्नुहोस्। प्याज छिलेर काट्नुहोस्। मासु धुनुहोस्, सुकाउनुहोस् र काट्नुहोस्। टमाटरहरू धुनुहोस्, काट्नुहोस् र कोर्नुहोस्। काकडीलाई भाँडोबाट निकाल्नुहोस् र ग्रीस गरिएको बेकिंग डिशमा राख्नुहोस्। स्टक अलग गर्नुहोस्।
- प्यानमा बोसो तताउनुहोस्। प्याज, स्मोक्ड पोर्क, मशरूम र काकडी क्यूबहरू घुमाउँदा 3-4 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्। टमाटर र मटर, सिजन छोटकरीमा भुन्नुहोस्। पीठो, पसिना संग धुलो। ब्रोथ र क्रीममा हलचल, फोडा ल्याउनुहोस्। स्वादको लागि रगआउटलाई सिजन गर्नुहोस् र यसलाई काकडीमा फैलाउनुहोस्, सम्भवतः बाँकी।
- पूर्व तताइएको ओभनमा (विद्युतीय चुलो: २०० डिग्री सेल्सियस / कन्भेक्सन: १७५ डिग्री सेल्सियस / ग्याँस: स्तर ३) १५-२० मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। मसँग साइड डिशको रूपमा बासमती चामल थियो
