लीक र मशरूम क्रीममा ब्रेज्ड पोर्क फिलेट

च्याउ सफा गर्नुहोस्, सफा गर्नुहोस् र आधा गर्नुहोस्। लीक सफा गर्नुहोस्, रिंगहरूमा काट्नुहोस् र राम्ररी धुनुहोस्। मासु धुनुहोस्, सुकाउनुहोस्।

एउटा प्यानमा बटर लार्ड तताउनुहोस्। मासुलाई चारैतिर बलियो रूपमा फ्राइ गर्नुहोस्, हटाउनुहोस् र नुन र काली मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस्।

बाँकी फ्राइङ फ्याटमा मशरूम र लीकहरू छोटकरीमा फ्राइ गर्नुहोस्। पीठोसँग धुनुहोस् र क्रीम र क्रिम फ्राइचेको साथ डिग्लेज गर्नुहोस्, फोडामा ल्याउनुहोस्, लगभग 15 मिनेटको लागि ब्रोथ र स्ट्युसँग सिजन गर्नुहोस्। मासुलाई बेकिंग डिशमा राख्नुहोस्, यसमा लीक र मशरूम क्रीम हाल्नुहोस् र यसलाई चिसो हुन दिनुहोस्। त्यसपछि रातभर फ्रिजमा राख्नुहोस्।

अर्को दिन, लगभग 200-45 मिनेटको लागि 50 डिग्री सेल्सियसमा पूर्व तताइएको ओभनमा उमाल्नुहोस्। मासु हटाउनुहोस्, यसलाई छोटो आराम दिनुहोस् र स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। क्रीम तरकारी संग सेवा गर्नुहोस्। भुटेको आलु यसको साथ राम्रो स्वाद छ।