John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
- 150 ml दूध
- 1 घन खमीर ताजा
- 200 g गहुँको पीठो प्रकार 550
- 200 g हिज्जे पीठो प्रकार 630
- 100 g ग्राउन्ड बादाम
- 150 g सीबर्गरबाट अनाज / नट मिश्रण
- 16 g बेकिंग माल्ट
- 12 g नुन
- 1 tbsp मह तरल पदार्थ
- 1 tbsp पानी
निर्देशन
- मनतातो दूधमा खमीर भंग गर्नुहोस्।
- पीठो, बदाम, नुन र बेकिंग माल्टको प्रकार तौल्नुहोस् र मह थप्नुहोस्। आटा हुक वा फूड प्रोसेसरमा सबै कुरा मिलाउनुहोस्।
- भारी, चिकनी आटा बनाउन ध्यानपूर्वक पर्याप्त पानी थप्नुहोस्।
- अब आटा मुनि अनाज / नट मिश्रण काम गर्नुहोस् र लगभग 8-10 मिनेटको लागि यसलाई जोडतोड मुछ्नुहोस्। ढाक्नुहोस् र आटालाई न्यानो ठाउँमा उठाउन दिनुहोस् जबसम्म यो भोल्युममा दोब्बर हुँदैन।
- अब फेरि एकसाथ मुछ्नुहोस्, आटालाई तीन भागमा काट्नुहोस् र प्लेट बनाउनुहोस्।
- पन्नी वा बेकिंग पेपरले लाइन गरिएको रोटी प्यानमा प्लेट गरिएको आटा राख्नुहोस्, न्यानो, ओसिलो कपडाले छोप्नुहोस् र अर्को 30 मिनेटको लागि उठ्न दिनुहोस्।
- ओवनलाई 260 डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस् र तलको रेलमा ट्रे राख्नुहोस्।
- रोटीलाई नुन पानीको घोलले स्प्रे गर्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई पाइपमा धकेल्नुहोस्। तुरुन्तै पछि, तातो प्लेटमा एक गिलास चिसो पानी हाल्नुहोस् ताकि पानीको भाप बन्न सक्छ।
- तापमानलाई 220 डिग्रीमा घटाउनुहोस् र लगभग 45 मिनेटको लागि रोटी बेक गर्नुहोस्।
- रोटी अन्य सेतो रोटीहरू जस्तै उठ्दैन किनभने अन्नले पीठोलाई धेरै भारी बनाउँछ। तर, त्यसले आनन्दलाई कम गर्दैन। ;-डी
पोषण
सेवा दिँदै: 100gक्यालोरिज: 257kcalकार्बोहाइड्रेट: 11gप्रोटिन: 10.2gमोटो: 19.3g
