केक किट - चकलेट केक आधार

बेकिंग पेपरको साथ 26 सेन्टिमिटरको स्प्रिङफर्म प्यानको आधार रेखा गर्नुहोस्। ओवनलाई 170 डिग्री सेल्सियस माथि र तलको तापमा पूर्व तताउनुहोस्।

अण्डाहरू अलग गर्नुहोस्।

मक्खन, चिनी, भेनिला चिनी र अण्डाको पहेँलो फेला नभएसम्म हराउनुहोस्। चकलेटलाई कुचल्नुहोस् र पिघ्नुहोस्, त्यसपछि ब्याटरमा हलचल गर्नुहोस्। पिठो र बेकिंग पाउडरलाई ब्याटरमा छान्नुहोस् र दूधसँग मिलाउनुहोस्।

अण्डाको सेतो भागलाई एक चुटकी नुनले कडा नभएसम्म पिट्नुहोस्। कडा अण्डाको सेतोलाई ध्यानपूर्वक आटामा फोल्ड गर्नुहोस्, पहिले एक आधामा हलचल र अर्को आधामा ध्यानपूर्वक फोल्ड गर्नुहोस्।

आटालाई स्प्रिङफर्म प्यानमा हाल्नुहोस्, यसलाई चिल्लो पार्नुहोस् र लगभग 70 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। काठको छडी परीक्षण गर्नुहोस्। केकलाई अलिकति चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि स्प्रिङफर्म प्यानको किनारा खुकुलो पार्नुहोस् र केकको आधारलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्।

आधारहरूमा केक आधार काट्नुहोस्, त्यहाँ 4 आधारहरू छन्।

केक आधार चकलेट वा नौगाट केक, बटरक्रीम केकहरूको लागि उत्कृष्ट छ; ब्ल्याक फरेस्ट केक आदि। मैले यसलाई मेरो मोजार्ट केकको लागि पनि प्रयोग गरेको छु (केबी हेर्नुहोस्)।