के तपाईं क्विन्स कच्चा खान सक्नुहुन्छ? त्यतातिर ध्यान दिनुपर्छ

क्विन्सहरू चम्किलो पहेंलो, स्वस्थ फलहरू हुन् र सबैभन्दा पुरानो प्रकारका फलहरू हुन्। हामी मध्ये धेरैजसो तिनीहरूसँग मश, जाम, वा कम्पोटको रूपमा परिचित छन्। तर के तपाईं काँचो काँचो खान सक्नुहुन्छ?

काँचो खानुहुन्छ?

सिद्धान्त मा, कच्चा quinces खतरनाक छैन। यद्यपि, मध्य युरोपमा उब्जाएको क्विन्सको स्वाद तितो हुन्छ र त्यसैले हाम्रो लागि अखाद्य हुन्छ। कडा, काठको बनावटले पनि यसलाई कच्चा उपभोग गर्न निरुत्साहित गर्छ। तर तपाइँ समावेश कोर संग सावधान हुनुपर्छ। यसमा हाइड्रोसायनिक एसिड हुन्छ, जुन मानिसका लागि खतरनाक हुन्छ। यदि कोरहरू क्षतिग्रस्त भएमा, एसिड रिलिज हुन्छ र मानिसहरूलाई ठूलो खतरा हुन्छ। 1-2 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम शरीरको वजन घातक हुन सक्छ।

काँचो मासुमा ट्यानिन्स पनि हुन्छ, जसले आन्द्रामा भिटामिन र मिनरल्सको अवशोषणमा बाधा पुर्‍याउन सक्छ। यो बच्चाहरूको लागि विशेष चिन्ताको विषय हो, किनकि तिनीहरू विशेष गरी उनीहरूको वृद्धिको लागि यी पोषकहरूमा निर्भर हुन्छन्।

कुन प्रजातिहरू खान योग्य छन्?

क्विन्सहरू मूल रूपमा दुई प्रकारमा विभाजित हुन्छन्: नाशपाती क्विन्स र स्याउ क्विन्स। नामले सुझाव दिन्छ, नाशपाती क्विन्सहरू नाशपाती आकारका हुन्छन्। अर्कोतर्फ, एप्पल क्विन्सहरू थप गोलाकार आकार छन्। यस उद्देश्यका लागि, तिनीहरू धेरै उपश्रेणीहरूमा विभाजित छन्, जसमा विभिन्न स्वादहरू छन्।

मुख्यतया टर्कीमा उब्जाउने शिरिन क्विन्सहरू काँचो खान सुरक्षित छन्। धेरैजसो युरोपेली प्रजातिहरूको विपरित, तिनीहरूको स्वाद मीठो देखि अमिलो हुन्छ र हल्का सिट्रस सुगन्ध हुन्छ। तपाईं यस क्विन्स विविधताको बोक्रा पनि खान सक्नुहुन्छ, तर सतहमा फ्लफ अझै पनि हटाउनु पर्छ, किनकि यसले स्वादलाई असर गर्न सक्छ। अन्य प्रकारका क्विन्स जुन तपाईले काँचो खान सक्नुहुन्छ: काँचो खाना, मह क्वीन, र सुन्तला।

के मैले quinces छिल्नु पर्छ?

सफ्ट डाउन भएको पहेँलो छाला धेरै प्रकारमा खान मिल्दैन र हटाउन पनि त्यति सजिलो हुँदैन। धेरै तयारी विधिहरूको लागि तपाईंले आफ्नो quinces छील गर्नुपर्छ र तिनीहरूलाई छील गर्न हिम्मत गर्नुपर्छ। यो गर्न सबै भन्दा राम्रो तरिका हो:

1. पिलर वा चक्कुको साथ छाला हटाउनुहोस्
2. चक्कुले फूल र बीउको आधार काट्नुहोस्

यदि तपाइँ क्विन्स जेली बनाउँदै हुनुहुन्छ भने, तपाइँले क्विन्सको बोक्रालाई आवश्यक पर्दैन। तर पहिले, तीतो पदार्थहरू हटाउन फ्लफलाई राम्ररी रगड्नुहोस्। खोलमा धेरै पेक्टिनहरू हुन्छन्, जसले तपाईंको जेलीलाई अझ बढी बाध्यकारी बनाउँछ।

सुझाव: यदि तपाईंले क्विन्सलाई चौथाई बनाउनुभयो र नरम नभएसम्म 45 मिनेटसम्म पकाउनु भयो भने कोर हटाउन अझ सजिलो हुन्छ। त्यसपछि तपाईं फोर्कको साथ कोर वरिपरि छेड्न सक्नुहुन्छ र सजिलै हटाउन सक्नुहुन्छ।

प्रक्रिया quinces

क्विन्स काँचो खानुको सट्टा, त्यहाँ धेरै तरिकाहरू छन् जसमा तपाईं स्वादिष्ट रूपमा क्विन्स प्रशोधन गर्न सक्नुहुन्छ। क्विन्सको जुस, क्विन्स जेली, बेक्ड क्विन्स, क्विन्स चटनी, वा क्विन्स लिकरको बारेमा के हुन्छ?