के तपाईं पकाएको चावल फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ?

धेरै बासमती खाएपछी बाँकी छ? केवल पकाएको चामल फ्रिज गर्नुहोस्! सुगन्धित साइड डिश उप-शून्य तापक्रममा भण्डारण गर्न सकिन्छ - र छ महिना सम्म राम्रो रहन्छ। र तपाईंले पहिले नै गर्नुपर्ने भनेको दानाहरू अल डेन्टे नभएसम्म पकाउनु हो, तिनीहरूलाई चिसो हुन दिनुहोस् र फ्रीजरमा अंशहरूमा राख्नुहोस्।

फ्रिजिङ पकाएको चामल: यहाँ कसरी, चरण-दर-चरण छ

छ महिनाको लागि सबै प्रकारका चामलका भाँडाहरूको लागि आफ्नो आधार राख्न, निम्नानुसार अगाडि बढ्नुहोस्:

• यदि सम्भव छ भने, चामललाई सामान्य भन्दा छोटो समयको लागि पकाउनुहोस् ताकि यसले अझै पनि राम्रोसँग काटेको छ। यो पग्लिएपछि पछि नरम हुनेछ। यस तरिकाले फ्रिजिङ पछि ठ्याक्कै सही स्थिरता छ र भिजेको छैन।
• पकाएको चामललाई राम्रोसँग वाष्पीकरण गर्न दिनुहोस्। यो पूर्ण रूपमा चिसो हुनुपर्छ।
• त्यसपछि साइड डिशलाई प्लास्टिक कन्टेनर वा फ्रीजर झोलाहरूमा अंशहरूमा राख्नुहोस्। यदि तपाईंले चामललाई एउटा ठूलो ब्याचमा गहिरो निद्रामा पठाउनुभयो भने, तपाईंले चामलको एक गाँठ पाउनुहुनेछ जुन धेरै बिस्तारै र असमान रूपमा पग्लन्छ।

फ्रिजरबाट पकाएको चावल: डिफ्रोस्टिङका ​​लागि सुझावहरू

जमेको चामललाई सधैं कोठाको तापक्रममा पगाल्नुहोस्। यो माइक्रोवेभमा राख्नु भन्दा धेरै कोमल छ। पछि तताउनको लागि प्यानमा हल्का बाफ वा फ्राइ गर्नु राम्रो हो। वैकल्पिक रूपमा, चावललाई सीधा तातो चटनीमा राख्नुहोस्।

जान्न महत्त्वपूर्ण छ: कृपया अन्नलाई फेरि पानीमा नउमाल्नुहोस् - अन्यथा तपाईले हिलो मश पाउनुहुनेछ! र यदि अन्त्यमा कुनै चामल बाँकी छ भने - यसलाई फ्रिजमा दुई दिनको लागि भण्डार गर्नुहोस्। प्रश्न "के तपाइँ खाना दुई पटक फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ?" सामान्यतया अस्वीकार गरिन्छ।

वैसे: सबै चामल चिसोका लागि समान रूपमा उपयुक्त हुँदैन। दानेदार प्रजातिहरू चिसोसँग सबैभन्दा उपयुक्त हुन्छन्। जसमा बासमती, चमेली र पटना चामल पर्दछन् । पग्लिसकेपछि पनि यिनीहरूले राम्रोसँग टोक्छन्।

के तपाईं पकाएको चामल फ्रिज र पगाल्न सक्नुहुन्छ?

चामल एक गाँठोमा जमेको हुनाले, भागहरूमा या त फ्ल्याट सिल गर्न मिल्ने प्लास्टिक कन्टेनरहरूमा वा फ्रिजरको झोलाहरूमा राख्नुहोस् र सपाट गर्नुहोस्। यसरी चामल छिटो जम्छ र पछि चाँडै पग्लन सकिन्छ।

चामल किन फ्रिज नगर्ने?

जब तपाइँ जमेको चामल पगाल्नुहुन्छ, बनावट परिवर्तन हुन्छ र अनाज अलि धेरै नरम हुन्छ। केही प्रकारका चामलहरू अन्य भन्दा चिसोका लागि राम्रो हुन्छन् किनभने तिनीहरूले आफ्नो बनावट राम्रोसँग राख्छन्। यी प्रजातिहरू समावेश छन्: चमेली चावल।

के तपाईं कच्चा चामल फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ?

यदि तपाईंले धेरै किन्नुभयो भने, तपाईं कच्चा चामल पनि फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्नका लागि, यसलाई एयरटाइट फ्रिजर कन्टेनर वा झोलाहरूमा प्याक गर्नुहोस् ताकि कुनै तरल पदार्थ अन्नमा नपरोस्। तपाईं मूल प्याकेजिङमा कच्चा चामल पनि फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ। सुझाव: कच्चा चामल सामान्यतया सधैंभरि राख्न सकिन्छ।

के पकाइएको चामल राम्रोसँग स्थिर हुन्छ?

झोलामा चामलको मिति र मात्रा लेख्नुहोस् - खाना सुरक्षित रूपमा भण्डारण गर्नको लागि, तपाईंले यसलाई फ्रिज गर्दा याद गर्नु महत्त्वपूर्ण छ! लामो समयको लागि भण्डारण गरिएको कुरा पहिले खाने सम्झनुहोस्। फ्रिज गरिएको भात एक महिना सम्म राम्रो रहन्छ।

के तपाइँ फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ र पकाएको चामल पुनः गरम गर्न सक्नुहुन्छ?

जमेको चामल फ्रीजरमा एक महिना सम्म रहन्छ। जब तपाईं यसलाई बाहिर निकाल्न तयार हुनुहुन्छ, माइक्रोवेभमा आफ्नो चावल पुन: तताउनुहोस्। तपाईंले भित्र पस्नु अघि यो पूर्ण रूपमा तातो र पाइपिंग तातो छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्। चामल एक पटक भन्दा बढी पुन: तताउनबाट बच्नुहोस्।

पकाएको भात कति समयसम्म जम्मा गर्न सक्नुहुन्छ?

पकाएको भात १-२ महिना टिक्छ। धेरै राम्रो परिणामहरूको लागि 1 महिनामा रहनुहोस्।

तपाइँ पकाएको चामल कसरी डिफ्रोस्ट गर्नुहुन्छ?

जमेको चावललाई फ्रीजरबाट निकाल्नुहोस्। जमेको चामललाई तातो प्रतिरोधी कन्टेनरमा राख्नुहोस्, त्यसमाथि अलिकति पानी छर्क्नुहोस्, र त्यसपछि कन्टेनरको तल्लो भागमा जम्मा भएको पानीलाई बाहिर फाल्नुहोस्। कन्टेनरलाई प्लास्टिक र्‍यापले छोप्नुहोस् र 600 W मा 2 मिनेटको लागि माइक्रोवेभ गर्नुहोस्।

के तपाईं डिफ्रोस्टेड चामल चिसो खान सक्नुहुन्छ?

चिसो वा पुन: तताइएको भात खाँदा ब्यासिलस सेरियसबाट खाद्य विषाक्तताको जोखिम बढ्छ, जसले यसलाई खाएको १५-३० मिनेट भित्र पेट दुख्ने, पखाला वा बान्ता हुन सक्छ। Bacillus cereus सामान्यतया माटोमा पाइने ब्याक्टेरिया हो जसले काँचो धानलाई दूषित गर्न सक्छ।

तपाइँ कसरी एक माइक्रोवेव बिना जमेको चावल पुनः गरम गर्नुहुन्छ?

फ्रिजबाट चामल निकाल्नुहोस्, आराम गर्नुहोस्, र कोठाको तापक्रममा न्यानो पार्नुहोस्। भाँडोमा दानाहरू थप्नुहोस् वा स्किलेटमा फैलाउनुहोस् र केही तरल (पानी वा शोरबा, प्रति कप चामलको लगभग 2 चम्मच) छिप्नुहोस्। लगभग 5 मिनेटको लागि कम तातोमा ककाउनुहोस् र तातो गर्नुहोस्।

जमेको चामल खान सुरक्षित छ?

जमेको चामल सिधा जमेकोबाट पकाउन सकिन्छ वा प्रयोग गर्नु अघि पग्लिएको छ। चामल पग्लन, जमेको चामलको ब्लकलाई टुक्रामा टुक्रा पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई माइक्रोवेभ-सुरक्षित कन्टेनरमा थप्नुहोस्।