के तपाईं स्मोक्ड सामन फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ? स्थायित्व र सुझावहरू

तपाईं कुनै पनि सुपरमार्केट मा जमे भएका सामन पाउन सक्नुहुन्छ। तर के स्मोक्ड सामन पनि चिसोको लागि उपयुक्त छ? हामी तपाईंलाई प्रबुद्ध गर्नेछौं।

स्मोक्ड सामन को शेल्फ जीवन

प्राकृतिक साल्मन फिलेटहरू जस्तै, स्मोक्ड सामन कुनै पनि समस्या बिना फ्रीजरमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। खानालाई फ्रिजमा अधिकतम २ हप्तासम्म लगातार ४°C देखि ६°C सम्मको चिसो तापक्रममा राख्न सकिन्छ, तर जम्मा भएमा यो अवधि करिब ३ महिनासम्म लम्बिन्छ। माछा एक धेरै नाजुक खाना हो जसलाई निरन्तर फ्रिज चाहिन्छ। यो गुण, अन्य चीजहरूको बीचमा, उच्च कीटाणु भार (साल्मन एक उपचार नगरिएको खाना हो) र प्राकृतिक पानी सामग्रीको कारण हो। धुम्रपान प्रक्रियाको समयमा, तापले माछाबाट तरल पदार्थको महत्त्वपूर्ण भाग निकाल्छ। यस कारणले गर्दा यो सामान्य माछाको तुलनामा फ्रिजमा अलि लामो समयसम्म राख्छ।

नोट: यदि तपाईंले बुफेमा स्मोक्ड सामन सेवा गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले यसलाई बरफमा भण्डार गर्नुपर्छ।

स्मोक्ड सामन फ्रिज गर्नुहोस्

Stiftung Warentest ले नखोलिएको प्याकेजिङलाई फ्रिज गर्न सिफारिस गर्नुभयो। यदि तपाईंले पहिले नै आफ्नो स्मोक्ड साल्मन खोल्नुभएको छ र कोल्ड चेन भाँच्नु भएको छ भने, अब बाँकी रहेको चिसो फ्रिज गर्न सम्भव छैन। चक्कु वा हातहरूसँग सम्पर्क गर्दा, विशेष गरी, साल्मोनेलाको जोखिम बढ्छ। तपाईंले यसलाई खरिद गरेपछि तुरुन्तै फ्रिजरमा सामन राख्नुहोस्। प्याकेजिङ्गलाई फ्रीजर झोलामा राख्नु राम्रो हुन्छ। फ्रीजर जलाउन कसरी रोक्न।

नोट: बेच्ने मितिको म्याद सकिन लागेको छ र के तपाईं आफ्नो स्मोक्ड सालमनलाई केही समयको लागि राख्न चाहनुहुन्छ? यस अवस्थामा, यसलाई फ्रिज गर्नु राम्रो विचार होइन। Stiftung Warentest को अनुसार, तपाईंले सधैं माछालाई तुरुन्तै फ्रिज गर्नुपर्छ। यसको सट्टा, तपाईंले यसलाई चाँडै प्रयोग गर्नुपर्छ, उदाहरणका लागि हाम्रो स्वादिष्ट प्यानकेक रोलमा सामन वा स्मोक्ड सामनको साथ क्रीमी फेनेल सूप।

अनर्याप गरिएको स्मोक्ड सामन फ्रिज गर्नुहोस्

यदि तपाइँ आफैले स्मोक्ड साल्मन पिउनुभयो वा काउन्टर वा बजारबाट प्याकेज नगरिएको स्मोक्ड सालमन किन्नुभयो भने, तपाइँ यसलाई सकेसम्म हावा बन्द गर्नुपर्छ। जिप सीलको साथ फ्रीजर झोलाहरू प्रयोग गर्नुहोस् वा भ्याकुम सीलर प्रयोग गर्नुहोस्।

डिफ्रोस्ट स्मोक्ड सामन

तपाईं यसको स्वाद गुमाउने डर बिना स्मोक्ड सामन फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ। यद्यपि, यो सबैभन्दा राम्रो ताजा स्वाद छ, त्यसैले तपाईंले यसलाई खानु अघि धेरै घण्टा डिफ्रोस्ट गर्नुपर्छ। यो माइक्रोवेभमा तताउन बिना फ्रिजमा बिस्तारै राम्रो हुन्छ।

धेरै महत्त्वपूर्ण: एकचोटि तपाईंले सामन पग्लिसकेपछि, तपाईंले सम्पूर्ण भाग खानु पर्छ। दुर्भाग्यवश, एक भाग काट्न र बाँकी रिफ्रिज गर्न सम्भव छैन। यदि तपाइँ तपाइँको माछालाई पहिले नै भाग गर्न चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई ताजा किन्नुपर्दछ र यसलाई खुद्रा विक्रेताले सीधा टुक्राहरूमा काट्नु पर्छ। त्यसपछि तपाईं सजिलै फ्रीजर मा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।