के तपाईं कुकी आटा रिफ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ?

तपाईंले आफ्नो कुकीको आटालाई फ्रिजमा डिफ्रोस्ट गरिसक्नुभएको छ भने, तपाईंले त्यो विशेष समयमा बेक गर्न नचाहनुभएको कुनै पनि आटालाई फ्रिज गर्न सुरक्षित छ।

के कुकीको आटा दुई पटक जम्मा गर्न सकिन्छ?

हो तपाईं कुकी आटा फ्रिज र फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ। पकाएको कुकीज जस्तै, तपाईंको आटा जमेको, पग्लिएको र फेरि जमेको हुन सक्छ। यो के हो? यो महत्त्वपूर्ण छ कि आफ्नो पीठोलाई बलियोसँग लपेट्नुहोस् र फ्रिजर सुरक्षित, एयरटाइट कन्टेनरमा राख्नुहोस् जब यसलाई फ्रिज गर्दा वा फ्रिजर जल्यो वा बनावट र स्वाद हराउन सक्छ।

जमेको कुकीको आटा पग्लियो भने के हुन्छ?

सामान्यतया, यी प्रकारका कुकीहरू सिधै फ्रिजरबाट बेक गर्न ठीक छ, तर तिनीहरू ठ्याक्कै ताजा बेक गरिएकाहरू जस्तै बाहिर आउने छैनन्। स्वाद रहनेछ, तर कुकीहरू ठूलो रूपमा फैलिनेछैन। यदि तपाईं स्प्रेड उस्तै होस् भन्ने चाहनुहुन्छ भने, हामी फ्रिजमा 24 घण्टाको लागि आटा पग्लन सिफारिस गर्छौं।

के कुकी आटा चिसो पछि सुरक्षित छ?

घरेलु कुकी आटाहरू फ्रिजरमा 6-12 महिनासम्म रहन सक्छन्, सटीक सामग्री सूचीमा निर्भर गर्दछ। स्टोरबाट किनिएका ब्रान्डहरू जस्तै Pillsbury® फ्रिजरको लागि बनाइएको होइन, र फ्रिजरमा लगभग 6 महिना मात्र रहन्छ (अधिकतम 9 महिना)।

के तपाइँ कुकीको आटा बनाउन सक्नुहुन्छ र यसलाई पछिको लागि फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ?

1 घण्टाको लागि फ्रिजमा कुकी आटा बलहरू चिल गर्नुहोस्। ठोस र चिसो कुकी आटा बलहरू लेबल गरिएको जिप-टप झोलामा राख्नुहोस् - तपाईंसँग कति आटा छ भन्ने आधारमा ठूलो वा सानो। झोलालाई महिना र पकाउने तापमानको साथ लेबल गर्नुहोस् र झोलालाई फ्रीजरमा राख्नुहोस्। 3 महिना सम्म कुकी आटा फ्रिज गर्नुहोस्।

के म कुकीहरू पग्लन र फ्रिज गर्न सक्छु?

तपाईं सक्नुहुन्छ, तर तपाईंले यो गर्न लायक छ कि छैन भनेर विचार गर्न आवश्यक छ। जब तपाइँ पग्लिएको कुकीहरू रिफ्रिज गर्नुहुन्छ, तपाइँ तिनीहरूलाई दोस्रो पटक डिफ्रोस्ट गर्दा तिनीहरू सुक्खा हुनेछन् जसले तिनीहरूलाई लगभग बासीको स्वाद दिन सक्छ - मानौं कि तपाइँ तिनीहरूलाई अलि लामो समयको लागि छेउमा छोड्नुभयो।

के म पग्लिएको आटा फ्रिज गर्न सक्छु?

खानको लागि अझै सुरक्षित हुँदा, आटा धेरै कडा हुनेछ किनभने पग्लने र फ्रिज गर्ने प्रक्रियाले यसले केही चिसो र लोच गुमाउँछ जुन आटा बनाउँदा ध्यानपूर्वक काम गरिन्छ।

तपाईं कसरी भन्न सक्नुहुन्छ कि कुकीको आटा खराब छ?

यदि तपाइँको कुकीको आटा खराब भएको छ भने भन्नको लागि सबैभन्दा स्पष्ट तरिका यसलाई हेर्नु हो। यदि यो कुनै मोल्ड बढेको छ भने, त्यसपछि तपाइँ सुरक्षित रूपमा त्यो आटा रद्दीटोकरी गर्न सक्नुहुन्छ र अर्को ब्याचमा काम गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईंले यो पनि याद गर्नुहुनेछ कि किनाराहरू रङ्गिन थाल्छन् र तिनीहरू खराब हुँदै जाँदा गाढा हुन थाल्छन् - तिनीहरू सम्भवतः पीठोको सट्टा कडा हुनेछन्।

पग्लिएको कुकीको आटा कति लामो हुन्छ?

धेरैजसो कुकीको आटा फ्रिजरमा १२ महिनाको शेल्फ लाइफ हुन्छ र सम्भवतः मिति अनुसार सबैभन्दा राम्रो एक वा दुई महिनासम्म पनि खान सुरक्षित हुन्छ। यद्यपि, एक पटक पग्लिएपछि, कन्डेन्सेसनबाट हुने नमीले तपाईंको कुकीको आटा छिटो बिग्रन्छ। तपाईंले आफ्नो कुकीलाई पग्लिएको एक हप्ता भित्र बेक गर्नुपर्छ।

जमेको कुकीको आटा खराब भएको छ भने कसरी थाहा पाउने?

पीठो खराब हुँदै जाँदा, यसको किनाराहरू रङ्गिन हुन्छन् र कालो हुन थाल्छन्। धेरै वा बढ्दो गाढा रंगको आटाले ताजगी घटेको संकेत गर्दछ। अर्को तरिका हो यदि तपाईंको कुकीको आटा बनावटमा कडा वा कडा भएको छ। कसैले पनि आटा मा एक हास्यास्पद गन्ध नोट गर्न सक्छ।

यो कुकी आटा वा पकाएको कुकीज स्थिर गर्न को लागी राम्रो छ?

हामी सायद कुकी आटाको लागि मतदान गर्नेछौं, किनकि कुनै पनि चीजले साँच्चै ताजा-बेक्ड कुकीलाई हराउँदैन। तर हामी आटा स्कूप गर्न र कुकी पानाहरूमा ठोस फ्रिज गर्न सिफारिस गर्छौं, त्यसपछि लामो भण्डारणको लागि झोलाहरूमा लम्पहरूमा जमेको बन्द गर्नुहोस्।

रेफ्रिजेरेटेड कुकी आटा बेक गर्नु अघि कोठाको तापक्रममा ल्याउनु पर्छ?

"जसको अर्थ केन्द्रमा नरम, चपाउने कुकीको राम्रो सम्भावना हो।" त्यसैले बेक गर्नु अघि आटा चिसो गर्नु भनेको राम्रो स्थिरताको साथ फ्लफीर कुकीज हो। साथै, यदि तपाइँसँग फ्रिजमा आटाको कचौरा तयार छ भने, यो कोठाको तापक्रममा भन्दा चिसो हुँदा स्कूप गर्न धेरै सजिलो छ।

के मलाई पकाउनु भन्दा पहिले जमेको कुकी आटा पिघ्न आवश्यक छ?

त्यहाँ तपाइँको कुकीहरु पकाउन को लागी जमेको ड्रप कुकी आटा पिघ्न को लागी कुनै आवश्यकता छैन - वास्तव मा, हामी यसलाई सिफारिश गर्दैनौं। लगभग 15 डिग्री एफ कम - तपाइँको नुस्खा मा भनिएको तापमान भन्दा थोरै कम ओवन preheating द्वारा शुरू गर्नुहोस्।

के तपाईं पुरानो कुकी आटाबाट बिरामी हुन सक्नुहुन्छ?

यस पछि पीठो गुणस्तरमा बिस्तारै घट्दै जान्छ, तर लेबलमा उल्लेख गरिएको मितिमा यो बाक्लो, खराब वा पूर्ण रूपमा समाप्त हुँदैन। यसो भनिएको छ, तपाइँ तपाइँको कुकीको आटा उपभोग गर्न सक्नुहुन्छ, जब यो मिति द्वारा उत्कृष्ट बितिसकेको छ।

म्याद सकिएको कुकी आटा खाँदा के तपाई बिरामी हुन सक्नुहुन्छ?

सुरक्षित हुनको लागि, तपाईंले कुकीको आटा उपभोग गर्नु हुँदैन जुन यसको म्याद समाप्ति मिति वितिसकेको छ, तर यदि राम्रोसँग भण्डारण गरिएको छ भने, तपाईंले यसलाई यसको उत्कृष्ट मिति भन्दा 1-2 महिनासम्म उपभोग गर्न सक्नुहुन्छ।

यदि तपाइँ कुकीको आटा फ्रिजमा राख्नुहुन्छ भने के हुन्छ?

पकाउनु भन्दा पहिले कुकी आटा कुकीज मा बोसो solidifies। कुकीहरु पकाउने बित्तिकै, चिसिएको कुकी आटा मा बोसो कोठा को तापमान को बोसो को तुलना मा पिघ्न को लागी अधिक समय लाग्छ। र लामो समय सम्म बोसो ठोस रहन्छ, कम कुकीहरु फैलिन्छ।

टोल हाउस कुकीको आटा फ्रिजमा कति समय टिक्छ?

यो चकलेट चिप कुकी आटा प्याकेजमा मिति द्वारा प्रयोग नभएसम्म फ्रिजमा राख्नुहोस् वा प्याकेजमा मिति द्वारा प्रयोग गर्नु अघि रमाइलो गर्न तयार नभएसम्म २ महिनासम्म फ्रिज गर्नुहोस्।