John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
गार्निश गर्न:
- 200 g शतावरी, हरियो, ताजा
- पानी
- 1 tsp चिकन ब्रोथ, क्राफ्ट बोइलोन
- 4 सानो मशरूम, ताजा
- 1 सानो ब्रोकोली, ताजा
- 2 tsp Aceto Balsamico Tradizionale
- 2 tbsp जैतून का तेल, चिसो प्रेस
- 2 पिन्चहरू डिल पातहरू, सम्पूर्ण, ताजा
- 20 g पेकोरिनो, बारीक पिसेको
- तातो मिर्च, रातो, धागो मा
निर्देशन
- फ्रिजरमा बीफ फिलेटलाई हल्का रूपमा फ्रिज गर्नुहोस् र रोटी र ससेज स्लाइसरको साथ 5 मिमी बाक्लो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् (वा यसलाई कसाईमा काट्नुहोस्)।
- यसको साथ ठूलो कचौराको किनारा छोप्नुहोस्। सानो ब्रश प्रयोग गरेर बाल्सामिक भिनेगरको साथ पातलो फिलेट टुक्राहरू ब्रश गर्नुहोस्।
- सकेसम्म थोरै पानीमा (अधिमानतः उपयुक्त प्यानमा) र बोइलोनलाई अल डेन्टे सम्म 3 मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। ब्रोकोली धुनुहोस् र छोटो-स्टेम फ्लोरेटहरू अलग गर्नुहोस्। एस्पारागस पानीमा ३ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। सेवा गर्ने कचौरामा एस्पारागस र ब्रोकोली मिलाउनुहोस्। एस्पारागस माथि पकाउने पानीको 3 चम्मच थोपा।
- च्याउ सफा गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई पातलो स्लाइसहरूमा लामो काट्नुहोस्। एस्पारागस र फिलेट टुक्राहरूमा राख्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि गार्निश गर्नुहोस्, जैतूनको तेलको साथ थोपा र टोस्ट गरिएको सेतो रोटीसँग सेवा गर्नुहोस्।
