क्यासरोल: अण्डा र बेचेमेल मस्टर्ड ससको साथ आलु र जुचीनी क्यासरोल

प्याजको बोक्रा। काली मिर्च र जुचीनी धुनुहोस् र सफा गर्नुहोस्। च्याउ सफा गर्नुहोस्। प्याज र काली मिर्च काट्नुहोस्। जुचीनीलाई चौथाई गर्नुहोस् र धेरै पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। तिनीहरूको आकारमा निर्भर गर्दै, च्याउलाई आधा वा चौथाई गर्नुहोस्, र स्लाइसहरूमा पनि काट्नुहोस्।

ओवनलाई 180 डिग्री (माथि र तल्लो ताप) मा पूर्व तताउनुहोस्। एउटा प्यानमा तेल तताउनुहोस्, त्यसमा प्याज, पेपरिका र च्याउलाई 5-7 मिनेट, हल्का नुन र काली मिर्च भुन्नुहोस्। तरकारीको मिश्रणलाई प्यानबाट बाहिर निकाल्नुहोस्, बोसो अलिकति छोड्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।

स्लाइसहरू नरम नहोउन्जेल बाँकी बोसोमा हिज्जेको पीठो र फ्राइसँग जुचीनी मिलाउनुहोस्। नुन र काली मिर्चको साथ हल्का सिजन गर्नुहोस्। भान्सा रोल मा degrease।

सेरानो ह्यामलाई राम्ररी काट्नुहोस्। आलु र अण्डाको बोक्रा हटाउनुहोस्। आलुलाई स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई ठूलो बेकिंग डिशमा तह गर्नुहोस्, थोरै नुन र काली मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस्। अण्डाहरू आधा गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई आलुहरूमा बाँड्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूमाथि ह्याम छर्काउनुहोस्। फ्राइड जुचीनीलाई अन्य तरकारीहरूसँग मिलाउनुहोस् र क्यासरोलमा फैलाउनुहोस्।

बेचमेल ससको लागि, एक सॉसप्यानमा मक्खन पिघ्नुहोस्। त्यसपछि पीठोमा हल्लाउनुहोस्। पीठो सुनौलो खैरो रङ हुने बित्तिकै, क्रिमफाइन र तरकारी स्टकको साथ डिग्लेज गर्नुहोस्। मध्यम तातोमा हलचल गर्दा लगभग 3-4 मिनेटको लागि उबाल्नुहोस्।

तोरी र कागतीको रसमा मिलाउनुहोस्। स्वाद अनुसार नुन, काली मिर्च, जायफल र खुर्सानी पाउडर संग चटनी सिजन। अन्तमा chervil र डिल थप्नुहोस्।

क्यासरोलमा चटनी फैलाउनुहोस् र यसलाई अलिकति चिकनी गर्नुहोस्। क्रस्टको लागि, ब्रेडक्रम्बहरू माथि समान रूपमा वितरण गर्नुहोस्, त्यसपछि फ्लेक्समा मक्खन खन्याउनुहोस्। ओवनमा 40 मिनेटको लागि बीचको र्याकमा बेक गर्नुहोस्, जबसम्म क्यासरोल सुनौलो खैरो हुँदैन। भागहरूमा व्यवस्थित गर्नुहोस् र तपाईंको मनपर्ने ताजा सलादको साथ सेवा गर्नुहोस्। बोन एपेटिट र यसलाई प्रयास गरेर रमाईलो गर्नुहोस् - यो स्वादिष्ट छ :-)!