बिस्कुट र आइसक्रीम संग चेरी Ragout

बिस्कुट

• ओवनलाई 175 डिग्री सेल्सियसमा पूर्व तताउनुहोस्

• अण्डाको सेतोलाई चिसो पानीले पिट्नुहोस् जबसम्म तिनीहरू धेरै कडा हुँदैनन्। बिस्तारै चिनी र वेनिला रोक्नुहोस्। सबैभन्दा तल्लो सेटिङमा अण्डाको पहेँलो भागमा फोल्ड गर्नुहोस्। आटा छेउ र यसमा स्टार्च राख्नुहोस् र ध्यानपूर्वक तह गर्नुहोस्। बेकिंग पेपरले लाइन लगाएको बेकिंग ट्रेमा पीठो फैलाउनुहोस् र लगभग 20-25 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। चिसो हुन दिनुहोस् र कटरको साथ विभिन्न आकारहरूमा ताराहरू काट्नुहोस् र धुलो चिनीको साथ धुनुहोस्।

चेरी रैगआउट

• चिनी र स्टार्च संग चेरी रस को 100ml मिलाउनुहोस्। मसलाको साथ बाँकी रसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, स्टार्च मिश्रणसँग गाढा बनाउनुहोस् र चेरीहरू थप्नुहोस्। त्यसपछि हलवाको स्थिरता हुनुपर्छ।

क्रिस्पी विकल्प नट

• एक प्यान / caramelize मा चिनी र वेनिला चिनी संग कटा बदाम भुन्नुहोस्। चिसो हुन दिनुहोस्।

सेवा

• प्लेटमा चेरी, आइसक्रिम र बिस्कुट ताराहरू व्यवस्थित गर्नुहोस् र नटहरू छर्काउनुहोस्।