दालचीनी क्राउटनको साथ चेस्टनट सूप

लसुन र लसुनलाई राम्ररी काट्नुहोस् र मक्खनमा भुन्नुहोस्। त्यसपछि चेस्टनट र हल्का टोस्ट थप्नुहोस्। त्यसपछि पोर्ट वाइन वा वर्माउथसँग डिग्लेज गर्नुहोस्। पोल्ट्री स्टक र क्रीम थप्नुहोस् र नरम नभएसम्म चेस्टनट पकाउनुहोस्। त्यसपछि सबै चीजलाई राम्ररी प्यूरी गर्नुहोस् र स्वाद अनुसार नुन, काली मिर्च र खुर्सानीले सिजन गर्नुहोस्।

टोस्ट र पासाबाट क्रस्ट हटाउनुहोस्। मक्खन पिघल्नुहोस्, रोटी क्यूबहरू थप्नुहोस् र सुनको खैरो (कहिल्यै हलचल) अन्तर्गत फ्राइ गर्नुहोस्।

नुन, दालचीनी र खुर्सानीको साथ क्यूब्स सिजन गर्नुहोस् र त्यसपछि किचन पेपरमा निकास गर्नुहोस्।