चिकन र धनिया पाई

चिकनलाई नमकीन पानीमा लगभग 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

यस बीचमा, प्याज काट्नुहोस् र च्याउ काट्नुहोस्। ठूलो प्यानमा स्पष्ट मक्खनको आधा राख्नुहोस्। प्याज र मशरूम थप्नुहोस् र लगभग 5 मिनेटको लागि साउट गर्नुहोस्।

तातोबाट प्यान हटाउनुहोस् र चिकन थप्नुहोस् (फोटोहरू हेर्नुहोस्)। चिसो हुन दिनुहोस्।

मिश्रणको आधा भागलाई २३ सेन्टिमिटरको ग्रेटिन डिशमा हाल्नुहोस् र उमालेको अण्डा कुखुरामाथि हाल्नुहोस्। बाँकी मास संग आवरण।

त्यसपछि एउटा प्यानमा बाँकी रहेको स्पष्ट मक्खनलाई तताउनुहोस्, पीठो थप्नुहोस् र लगभग 1 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्। बिस्तारै शोरबा थप्नुहोस्, लगातार हलचल (4 मिनेटको लागि)। तातोबाट प्यान हटाउनुहोस्, अण्डाको पहेँलो र काटिएको धनियामा हलचल गर्नुहोस्, नुन र काली मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस्। चिसो गर्न अलग सेट गर्नुहोस्।

चिसो भएपछि, कुखुराको फिलिंगमा धनियाको चटनी हाल्नुहोस्।

ओभनलाई 200 डिग्री सेल्सियसमा पूर्व तताउनुहोस्। ग्रेटिन डिशको आकारको 1.5 गुणामा आटा रोल आउट गर्नुहोस्। त्यसपछि कुखुरा र धनिया भरिएको माथि आटा राख्नुहोस् र बलियो रूपमा "सील" गर्नुहोस्। किनारहरू काट्नुहोस्।

मैले बचेको आटाबाट एउटा प्लेट बनाएको छु (फोटो हेर्नुहोस्)। ढक्कनलाई फोर्कले छेक्नुहोस् र अण्डाको पहेंलो भागले सबै कुरा ब्रश गर्नुहोस्।

ढक्कनमा प्वालहरू बनाउनुहोस् ताकि भाप (भरिने) भाग्न सक्छ। सुनको खैरो नभएसम्म लगभग 30 मिनेटको लागि पाई बेक गर्नुहोस्।