सामग्रीहरू
show
सामाग्री
चिकन स्तन र तरकारी करी:
- 700 g ताजा चिकन स्तन फिलेट
- 2 रातो मिर्च लगभग। 500 ग्राम (लगभग 400 ग्राम सफा गर्दा)
- 500 g प्याज
- 200 g बसन्त प्याज
- 1 टुक्रा अदुवा लगभग। २० ग्राम
- 2 लसुन को ठूलो लौंग
- 3 tbsp सूर्यफूल तेल
- 500 ml चिकन ब्रोथ (2 चम्मच तत्काल)
- 1 गर्न सक्छन् नरिवल दूध 400 मिलीलीटर
- 6 ठूला पिचहरू मिलबाट मोटो समुद्री नुन
- 6 ठूला पिचहरू मिलबाट रंगीन मिर्च
- 3 tbsp मीठो सोया सस
- 3 tbsp हल्का सोया सस
- 1 tbsp हल्का करी पाउडर
- 2 MSP ग्राउंड दालचीनी
- 2 tbsp तापियोका स्टार्च
बासमती चामल
- 500 g बासमती चामल
- 900 ml पानी
- 1 tsp नुन
सेवा दिनुहोस्:
- गार्निशको लागि चिवहरू
निर्देशन
चिकन स्तन र तरकारी करी:
- कुखुराको ब्रेस्ट फिलेटलाई सफा गर्नुहोस् / फ्याँक्नुहोस्, धुनुहोस्, किचन पेपरले सुकाउनुहोस् र स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। काली मिर्च सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। प्याज छिलेर, आधा टुक्रा पार्नुहोस्। प्याजका टुक्राहरूलाई व्यक्तिगत स्ट्रिप्समा मिलाउनुहोस्। वसन्त प्याज सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र रिंगहरूमा विकर्ण रूपमा काट्नुहोस्। लसुनको लौंग र अदुवाको छाला र बारीक टुक्रा पार्नुहोस्। कौडामा सूर्यमुखी तेल (३ चम्चा) तताउनुहोस् र कुखुराको स्तन फिलेट स्ट्रिप्सलाई जोशका साथ फ्राइ गर्नुहोस् / हलचल-फ्राइ गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई कौडाको किनारमा स्लाइड गर्नुहोस्। अब तरकारीहरू (लसुनको ल्वाङ्ग क्यूब्स + अदुवाको क्यूब्स, प्याजको स्ट्रिप्स, पेपरिका स्ट्रिप्स र स्प्रिङ ओनियन रिंगहरू) एकपछि अर्को गरी साउट/स्ट्राइ-फ्राइ गर्नुहोस्। कुखुराको ब्रोथ (% 3 ml / 00 चम्मच तत्काल) र नरिवलको दूध (2 ml) सँग डिग्लेज / खन्याउनुहोस्। मिलबाट मोटो समुद्री नुन (400 ठूला चिम्टी), मिलबाट रंगीन काली मिर्च (6 ठूला पिन्च), मीठो सोया सस (6 चम्मच), हल्का सोया सस (3 चम्मच), हल्का करी पाउडर (3 चम्मच) र भुइँमा। दालचीनी (1 MSP) सिजन र उमालेर / लगभग 2-10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। थोरै चिसो पानीमा ट्यापियोका स्टार्च मिलाउनुहोस् र wok मा हलचल। तरल पदार्थ गाढा हुन थालेपछि, ओभनबाट wok लाई स्लाइड गर्नुहोस्।
बासमती चामल:
- यस बीचमा, बासमती चामल (५०० ग्राम) लाई ९०० मिलिलिटर पानीमा नुन (१ चिया चम्चा) हालेर उमालेर, छोपेर, कम्तिमा २० मिनेटसम्म उमाल्नुहोस्।
सेवा दिनुहोस्:
- चिसो पानीले कुल्ला गरिएको कपमा चामल थिच्नुहोस् र प्लेटको बीचमा घुमाउनुहोस्। चिकन ब्रेस्ट फिलेट र तरकारी करीलाई बाहिरको वरिपरि राख्नुहोस् र चाइभ्सले सजाएर सेवा गर्नुहोस्।