Quinoa संग चिकन करी

कुखुराको स्तनलाई राम्ररी सफा गर्नुहोस् र काट्ने आकारका टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। करी पाउडर (लगभग २ चम्चा) मा स्टार्च मिलाउनुहोस् र त्यसमा कुखुराको स्तनका भागहरू घुमाउनुहोस् र यसलाई बन्द गर्नुहोस्। तातो पानी अन्तर्गत क्विनोआ धुनुहोस् र नाली गर्नुहोस्।

एउटा प्यानमा अलिकति तेल तताउनुहोस्, कुखुराको स्तनका भागहरू चारै तिर छाड्नुहोस् र त्यसपछि हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्। अब लसुन, अदुवा, प्याज र खुर्सानी हाल्नुहोस् र छोटकरीमा पकाउनुहोस्, त्यसपछि करी र पेपरिकाको 2 चम्चा थप्नुहोस् र केहि मिनेटको लागि रोस्ट गर्नुहोस्, करीले मात्र यसको पूर्ण स्वाद विकास गर्दछ जब यो भुनिन्छ।

त्यसपछि क्विनोआ थप्नुहोस् र हलचल गर्दा लगभग 2 मिनेटको लागि रोस्ट गर्नुहोस् र त्यसपछि पोल्ट्री स्टकको साथ डिग्लेज गर्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई सबैभन्दा कम आगोमा लगभग 15 - 18 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्। त्यसपछि नुन र काली मिर्च र सम्भवतः एक सानो करी संग मौसम - त्यो तपाइँको आफ्नै स्वाद मा निर्भर गर्दछ।

अब फेरि कुखुराको स्तनका भागहरू थप्नुहोस्, मिलाउनुहोस् र स्टोभ बन्द गर्नुहोस् र लगभग 5 मिनेटको लागि खडा हुन दिनुहोस्। अन्तमा धनियामा फोल्ड गर्नुहोस् र तपाईंले गर्नुभयो।