चिली कोन कार्ने रेसिपी

प्याज र लसुनलाई छिलेर र बारीक काट्नुहोस्। खुर्सानीको मिर्चलाई लम्बाईमा आधा पार्नुहोस् र बीउहरू हटाउनुहोस् (अन्यथा खुर्सानी धेरै तातो हुनेछ), काली मिर्च सफा गर्नुहोस्, सबै सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। ठूलो सस प्यानमा तेल तताउनुहोस् र मासुलाई "खैरो" नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्। प्याज र लसुनलाई छोटो पार्नुहोस्।

बाँकी तरकारीहरू थप्नुहोस् - सेम र मकै बाहेक - र खुर्सानी मिर्च र तिनीहरूलाई पनि साउट गर्नुहोस्। ब्रोथ र वाइनमा हाल्नुहोस्। थाइम, नुन र काली मिर्चको साथ राम्रोसँग सिजन गर्नुहोस्। एक पटक फोडामा ल्याउनुहोस् र लगभग 30 मिनेटको लागि मध्यम तातोमा उमाल्नुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल गर्नुहोस् र प्रयास गर्नुहोस् र त्यसपछि, आवश्यक भएमा, मसला गर्नुहोस्।

अब बर्तनमा सिमी र मकै थप्नुहोस् (स्टकको साथ) र सिजन फेरि हार्दिक र मसालेदार बनाउनुहोस्। अब माथि बारीक काटिएको अजमोद छर्काउनुहोस् र रोटी संग सेवा गर्नुहोस्। PS स्वादमा निर्भर गर्दै, खुर्सानीलाई खट्टा क्रीम वा क्रिम फ्राइचेको गुच्छाले परिष्कृत गर्न सकिन्छ, त्यसपछि यसको स्वाद अलि हल्का हुन्छ।