चिनियाँ गोभी राउलेड्स

पोर्क र कडा उमालेको अण्डाले भरिएको चिनियाँ गोभी राउलेडहरू।

4 सर्भरहरू

सामाग्री

• 1 चिनियाँ गोभी
• 80 ग्राम प्याज
• 250 ग्राम कटेको पोर्क
• T चम्मच अजमोद
• 1 अण्डा
• नुन
• काली मिर्च
• १ चम्मच मीठो पेपरिका
• 3 पिन्च मार्जोरम
• 4 अण्डा
• 3 चम्मच क्यानोला तेल
• 200 ग्राम काली मिर्च, रातो
• 250 मिलीलीटर तरकारी स्टक

तयारी

1. चिनियाँ बन्दागोभीबाट बाहिरी पातहरू हटाउनुहोस् र त्यसपछि 8 राम्रा र ठूला पातहरू राउलाडहरूको लागि अलग गर्नुहोस्। उमालेको पानीमा छोटकरीमा ब्ल्यान्च गर्नुहोस् र कडा रिबहरू काट्नुहोस्। अर्को 200 ग्राम चिनियाँ बन्दागोभीका पातहरू उमालेको पानीमा छोटकरीमा ब्ल्यान्च गर्नुहोस्, हटाउनुहोस्, निकास गर्नुहोस् र राम्रोसँग काट्नुहोस्।
2. प्याजको बोक्रा र बारीक काट्नुहोस्। अण्डाको साथ कटोरामा भुइँको मासु, प्याज र अजमोद मिलाउनुहोस्। नुन, काली मिर्च, पेपरिका पाउडर, र मार्जोरम संग सिजन। अन्तमा, कटा चिनियाँ बन्दाबी तल काम गर्नुहोस्।
3. कडा उमालेको अण्डालाई लामो समयसम्म आधा पार्नुहोस्। कामको सतहमा छेउमा चिनियाँ गोभी पातहरू राख्नुहोस्। मासुको मिश्रणलाई लगभग 8 बराबर भागहरूमा विभाजन गर्नुहोस् र प्रत्येकमा 1/2 अण्डा संलग्न गर्नुहोस्। चिनियाँ गोभीको पातहरूमा राख्नुहोस्, त्यसपछि राउलाडहरूमा रोल गर्नुहोस्। क्यासरोल डिशमा तेल राख्नुहोस् र राउलेडहरूमा राख्नुहोस्।
4. खुर्सानीलाई आधा गर्नुहोस्, डाँठहरू, बीउहरू र सेतो विभाजनहरू हटाउनुहोस्, मासुलाई साना क्यूबहरूमा काट्नुहोस् र राउलेडहरू वरिपरि छर्क्नुहोस्। स्टकमा हाल्नुहोस् र रूलेडहरूलाई 175 डिग्री माथि/तल तातो (155 डिग्री फ्यान ओभन) मा लगभग 20-25 मिनेटको लागि प्रिहेटेड ओभनमा पकाउनुहोस्, स्टकसँग धेरै पटक बेस्ट गर्नुहोस्, आवश्यक भएमा आधा बाटोमा पन्नीले छोप्नुहोस्।
5. हाम्रो क्लासिक रोउलेड रेसिपी, उत्कृष्ट बन्दागोभी राउलेडहरू, र चिनियाँ बन्दकोबीको साथ अन्य व्यञ्जनहरू पनि पत्ता लगाउनुहोस्!