Asparagus संग चिनियाँ तरकारी सूप

तरकारीहरूको लागि, प्याज र लसुनको लौङ्ग दुवै छेउमा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई छाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई लगभग टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। ताजा शतावरी धुनुहोस्, लगभग टोपी। 1 सेन्टिमिटर तल, छील र लगभग मा काट्नुहोस्। 3 सेमी लामो टुक्रा। गोलाहरू र केपको अवशेषहरू त्याग्नुहोस् (नोट हेर्नुहोस्)। फूलगोभी धुनुहोस्, स्टेमलाई तल्लो भागमा ट्याप गर्नुहोस्, काण्डलाई छिलाउनुहोस् र यसलाई पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्।

फूलहरू अलग गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई काट्ने आकारमा काट्नुहोस् र सबै कुरा फेरि कुल्ला गर्नुहोस्। गाजर धुनुहोस्, दुबै छेउ काट्नुहोस्, छील्नुहोस् र लगभग टुक्रा पार्नुहोस्। नालीदार विमानको साथ 3 मिमी बाक्लो स्लाइसहरू। ताजा, रातो मिर्च धुनुहोस्, स्टेम हटाउनुहोस्, लगभग टुक्राहरूमा विकर्ण रूपमा काट्नुहोस्। ५ मिलिमिटर चौडाइ र दानाहरूलाई जस्तै छोड्नुहोस्।

ब्रोथका लागि सामग्रीहरू डच ओवनमा राख्नुहोस् (ढक्कन सहित), राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र एक उकालोमा ल्याउनुहोस्।

दुईवटा तेललाई एउटा कठमा तताउनुहोस्, प्याज र लसुन हाल्नुहोस् र छोटकरीमा फ्राइ गर्नुहोस्। बाँकी तरकारीहरू थप्नुहोस् र 3 मिनेटको लागि हलचल-फ्राइ गर्नुहोस्।

आधा ब्रोथसँग डिग्लेज गर्नुहोस् र क्यासरोलमा हाल्नुहोस्। स्वाद अनुसार ब्रोथ सिजन गर्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि ढक्कनमा उमाल्नुहोस्।

सूपलाई सर्भिङ कचौरामा विभाजन गर्नुहोस्, गार्निस गर्नुहोस्, न्यानो सेवा गर्नुहोस् र मजा लिनुहोस्।

एस्पारागसको बोक्रा र केपको अवशेषलाई उमालेर थोरै, केही हदसम्म पराल जस्तो स्वाद ल्याउँछ जुन शतावरीको सम्झना दिलाउँछ। यसको मतलब प्रयास र प्रयास वास्तवमा यसको लायक छैन।