चाइनिजर्ट स्ट्रुडेल

कुखुरा, सोया सस र शेरीलाई कचौरामा राख्नुहोस्, छोप्नुहोस् र लगभग 1/2 घण्टाको लागि म्यारिनेट गर्नुहोस्। फ्राइङ प्यानमा तेल तातो हुन दिनुहोस्। मासुसँग कर्नस्टार्च, चिनी, नुन र काली मिर्च राम्ररी मिलाउनुहोस्, सबै कुरा छोटकरीमा भुन्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।

एउटै प्यानमा मक्खन न्यानो हुन दिनुहोस्। लसुन लौंग निचोड र थप्नुहोस्। बीन स्प्राउट्स, कटा काली मिर्च र वसन्त प्याज थप्नुहोस्, काटिएको च्याउ पनि थप्नुहोस्। हलचल गर्दा छोटकरीमा भाप गर्नुहोस्। सोया सस थप्नुहोस् र कम गर्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथ सिजन भर्नुहोस्।

आटालाई 12 आयतहरूमा विभाजन गर्नुहोस्। आयत को आधा मा तरकारी भरण फैलाउनुहोस्। तरकारीहरूमा मासु राख्नुहोस्। ढिलो रूपमा स्ट्रडेल रोल गर्नुहोस्। स्ट्रडेल छेउ समतल गर्नुहोस्, सिम साइडमा फोल्ड गर्नुहोस्।

स्ट्रडेललाई बेकिंग पेपरको साथ लाइन गरिएको बेकिंग पानामा राख्नुहोस्। पग्लिएको मक्खन संग ब्रश। स्ट्रडेललाई 30 डिग्रीमा पूर्व तताइएको ओवनमा लगभग 200 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। बेक गर्दा, स्ट्रडेललाई पग्लिएको मक्खनले २-३ पटक ब्रश गर्नुहोस्।