तरल कोर, स्ट्रबेरी र भेनिला पर्फेट र स्ट्रबेरी-क्रीम लिकरको साथ चकलेट केक

5 सिरेमिक मोल्डलाई मक्खनले ग्रीस गर्नुहोस् र चिनीसँग छर्कनुहोस्। त्यसपछि मोल्डहरूलाई लगभग 1 घण्टाको लागि फ्रिजरमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नु अघि मात्र हटाउनुहोस्।

चकलेटलाई मोटो रूपमा काट्नुहोस् र यसलाई डबल बॉयलरमा मक्खनले पगाल्नुहोस्। ओवनलाई 210 डिग्री घुम्ने हावामा प्रि-हेट गर्नुहोस्। अण्डालाई चिनी र एक चुटकी नुनले फेला नहोउन्जेल पिट्नुहोस्। पीठोमा हलचल गर्नुहोस् र त्यसपछि तरल चकलेट र मक्खन मिश्रणमा तह गर्नुहोस्। अन्तमा मिर्च पाउडर जोड्नुहोस्। म लगभग 2 चक्कु बिन्दुहरू लिन्छु, यदि तपाइँ यसलाई तिखो मनपर्छ भने, तपाइँ खुराक बढाउन सक्नुहुन्छ।

फ्रिजरबाट आइस-कोल्ड मोल्डहरू लिनुहोस् र समान रूपमा मिश्रणमा हाल्नुहोस्। मध्य रैकमा लगभग 10 मिनेटको लागि चकलेट केक बेक गर्नुहोस्।

बेकिंग समय सकिएपछि, मोल्डहरूलाई ओभनबाट बाहिर निकाल्नुहोस् र तिनीहरू अझै तातो हुँदा सेवा गर्नुहोस्। कोर अझै तरल हुनुपर्छ!

5 ठूला स्ट्रबेरीहरूलाई स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र प्लेटको बीचमा राख्नुहोस्।

अण्डाको पहेँलो भाग र चिनीलाई पानीको नुहाउने ठाउँमा गाढा र क्रीम नभएसम्म हराउनुहोस् (अत्यधिक तातोबाट मिश्रणलाई दही नगर्न सावधान रहनुहोस्), पानीको नुहाउने ठाउँबाट हटाउनुहोस् र बरफमा चिसो हलचल गर्नुहोस्। भेनिला पल्प र सुन्तला रक्सीमा हलचल, त्यसपछि क्रीम मा तह। फ्रीजरमा फ्रिज गर्नुहोस्, सेवा गर्नु अघि पग्लन दिनुहोस् (लगभग 10 मिनेट।, कोठाको तापक्रममा)।

स्ट्रबेरी धुनुहोस् र सागहरू हटाउनुहोस्। लगभगको लागि चिनी र तातो संग प्यूरी। मध्यम गर्मी मा 10 मिनेट। क्रीम र रम थप्नुहोस् र मध्यम तापमा अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। तुरुन्तै पिउन तयार छ। कम्तिमा ६ हप्तासम्म फ्रिजमा राख्न सकिन्छ।