ओभनबाट टमाटर र क्रीम ससमा कोड

• कोड (युवा कड) धेरै बोसोयुक्त माछा नभएकोले, यो चटनीमा पकाउन धेरै उपयुक्त छ। यसले यसलाई रसदार राख्छ र - यदि आवश्यक छ भने - तपाइँ यसलाई ठूलो मात्रामा राम्रोसँग तयार गर्न सक्नुहुन्छ। तयारी समय व्यवस्थित छ र पकवान पछि दैनिक प्रयोगको लागि मात्र होइन तर अधिक उत्सव अवसरहरूको लागि पनि सेवा गर्न सकिन्छ। कुनै पनि मनपर्ने साइड डिशहरू तयारीको समयमा समावेश गरिएको छैन, किनकि हामीले यसको साथ सियाबट्टा मात्र सेवा गर्यौं।

तैयारी:

• माछाको फिलेटलाई चिसो पानीमा धुनुहोस्, राम्ररी सुकाउनुहोस्, आवश्यक भएमा डिबोन गर्नुहोस् र मानिसहरूको संख्या अनुसार ठूला टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
• माछा कोल्ड को लागी चटनी मिलाउनुहोस्। यसका लागि प्याज छिलेर काट्नुहोस्। लसुन छाला, राम्रोसँग काट्नुहोस्। दुवैलाई ठूलो कटोरामा टमाटरको पेस्ट, काटिएको र छाडा टमाटर, कागतीको रस, सबै जडीबुटी, अजमोद र घण्टी मिर्चको साथ मिलाउनुहोस्। काली मिर्च, नुन र चीनी संग स्वाद गर्न को लागी सिजन र त्यसपछि क्रीम र खट्टा क्रीम मा हलचल।
• ओभनलाई 180 ° O / तल तातोमा पूर्व तताउनुहोस्। आधा टमाटर मिश्रणको साथ ठूलो बेकिंग डिश वा रोस्टर भर्नुहोस्। काली मिर्च र माछाका टुक्राहरूलाई चारैतिर नुन हाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई चटनीमा थिच्नुहोस्। बाँकी चटनीलाई माथि फैलाउनुहोस् र प्यानलाई तलबाट दोस्रो रेलको ओभनमा स्लाइड गर्नुहोस्। खाना पकाउने समय लगभग छ। 2-20 मिनेट। 30 मिनेट पछि, माछा सुकेको माध्यमबाट पकाउँदैन भनेर सुनिश्चित गर्न बीचमा एउटा टुक्रा परीक्षण गर्नुहोस्। यदि यसलाई सजिलैसँग तोड्न सकिन्छ र भित्र चिसो छैन भने, मोल्डलाई ओभनबाट बाहिर निकाल्न सकिन्छ। चटनी चिसो मिसिएको हुनाले, पहिले नै तातो भएको चटनीमा पकाउन भन्दा पकाउन धेरै समय लाग्छ।
• चूंकि चटनी डुबाउनको लागि उपयुक्त छ, एक ciabatta वा baguette यसको साथ धेरै राम्रो जान्छ। .... र फलफूल ड्रेसिङको साथ सलादले यो परिकारलाई भरिएको, तर पूर्ण होइन, तर उत्सवको खाना बनाउँछ। अलिकति ग्रेटेड परमेसनलाई टपिङको रूपमा .................... 'n Good'n।