John Myers
रंगीन हलचल-फ्राइ Quinoa तरकारी
तस्विर र सरल चरण-दर-चरण निर्देशनहरूको साथ उत्तम रंगीन हलचल-फ्राइ क्विनोआ तरकारी नुस्खा।
- To टमाटर
- 1 रातो पेपरिका
- 1 पहेंलो पेपरिका
- 1 smaller Zucchino
- 2 सानो रातो प्याज
- 2 लसुन लौंग
- 4 Stems Flat leaf parsley, finely chopped
- 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 200 ग्राम क्विनोआ
- 100 ml Yzaguirre Vermouth वा Noilly Prat
- १ शाखा रोजमेरी
- 500 मिलीलीटर तरकारी शोरबा
- Harissa
- कच्चा उखु चिनी
- नुन
- मिलबाट कालो मिर्च
- तेल
तयारी
- टमाटरलाई क्रसवाइजमा अंकित गर्नुहोस्, उमालेको पानीले पकाउनुहोस्, निभाउनुहोस्, बोक्रा, चौथाई, कोर र डाँठ हटाउनुहोस् र त्यसपछि राम्रो क्यूबमा काट्नुहोस्। काली मिर्चको छाल र कोर गर्नुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई राम्रो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।
- जुचीनोलाई राम्रो क्यूबमा काट्नुहोस्। रातो प्याजलाई पनि राम्ररी क्यूबमा काट्नुहोस् र लसुनको ल्वाङ्गलाई राम्ररी पिस्नुहोस्।
तयारी
- एउटा प्यानमा अलिकति तेल तताउनुहोस् र त्यसपछि मिर्च र जुचीनोलाई लगभग 4 मिनेटको लागि पसिना दिनुहोस्, त्यसपछि टमाटर, प्याज र लसुन थप्नुहोस्, जुन लगभग 2 मिनेटको लागि पसिना छ।
- अब तरकारीहरू किनारमा आउँछन् ताकि बीचमा खाली ठाउँ हुन्छ। अब त्यहाँ क्विनोआ र टमाटरको पेस्ट र लगभग 1 चम्मच कच्चा उखु चिनी राख्नुहोस्। क्विनोआलाई जहिले पनि थोरै भुटेको हुनुपर्छ ताकि यसले यसको पूर्ण अखरोट स्वाद प्रकट गर्दछ।
- अब यो भरमाउथले निभाएको छ र अब यो लगभग 1 तिहाइमा घट्नु पर्छ, त्यसपछि तरकारीको ब्रोथ र रोजमेरी स्प्रिग थपिन्छ र यसलाई पहिले नै काली मिर्च, नुन र अलिकति हरिसा (राशि स्वादको कुरा हो। ) म एक चम्चा संग सुरु गर्छु।
- अब ढक्कन प्यानमा आउँछ र तापमान न्यूनतम स्तरमा घटाइन्छ। क्विनोआसँग अब भिजाउन २० मिनेट छ। 20 मिनेट पछि यसलाई फेरि पकाइन्छ र त्यसपछि अजमोदलाई फोल्ड गरिन्छ र त्यसपछि यसलाई सेवा गर्न सकिन्छ, पक्कै पनि रोजमेरी स्प्रिग पहिले नै हटाइन्छ।
