बेकन संग रंगीन तरकारी स्टू

गाजर, अजमोद जरा, अजवाइन, आलु, शलजम, प्याज र लसुन छील्नुहोस्। लीकलाई रिंगहरूमा काट्नुहोस्, धुनुहोस्, टमाटरहरू धुनुहोस्। पहिलो 6 तरकारीहरू धुनुहोस् र काट्नुहोस्। लसुन पिट्नुहोस्। टमाटरहरू आधा गर्नुहोस्, डाँठ र चौथाई हटाउनुहोस्। बेकन काट्नुहोस्।

ठूलो सस प्यानमा तेल तताउनुहोस् र प्याजसँग बेकन रोस्ट गर्नुहोस्, त्यसपछि टमाटरको पेस्ट र लसुन भुन्नुहोस्! टमाटरहरू बाहेक तरकारीहरू थप्नुहोस्, राम्ररी मिलाउनुहोस् र छोटकरीमा फ्राइ गर्नुहोस्, त्यसपछि टमाटरहरू थप्नुहोस् र पानीसँग डिग्लेज गर्नुहोस्। जुनिपर जामुन, बे पात, allspice अन्न, गदा, अनुभवी नुन र लसुन काली मिर्च थप्नुहोस्! सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्।

ढक्कन राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्! त्यसपछि marjoram र lovage थप्नुहोस्! त्यसपछि मसलाको दाना र बे पातहरू हटाउनुहोस् र आवश्यक भएमा, नुन, गेरिप मिर्च, काली मिर्च र जायफलको साथ फेरि सिजन गर्नुहोस्! केही सूप प्यूरी गर्नुहोस्, तर यसलाई 🙂 क्रीम चीजको साथ परिष्कृत गर्न आवश्यक छैन!

यो बेकन वा सॉसेज बिना पनि राम्रो स्वाद छ! 🙂