खाना पकाउने दाल - निर्देशन र नुस्खा

दाल पकाउने: यहाँ कसरी छ

त्यहाँ प्लेट लेन्स धेरै प्रकारका छन्। खाना पकाउने समय दालको प्रकार अनुसार फरक हुन्छ। दाल, तथापि, यस्तो प्रकार हो जुन पकाउन अलि बढी समय लाग्छ। खाना पकाउने पानीमा नुन हाल्नु हुँदैन! दाललाई नुन मिसाएर पकाउँदा कडा हुन्छ।

1. पहिले, चिसो पानीले लेन्स कुल्ला गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई छल्नीमा राख्नुहोस् र बगिरहेको पानीमा दाल कुल्ला गर्नुहोस्। ध्यान दिनुहोस् कि खैरो दाल खाना पकाउनु अघि राम्रो भिजाइन्छ। तपाईं अन्य सबै प्रजातिहरूलाई केही घण्टाको लागि पानीमा भिजाउन सक्नुहुन्छ। विविधतामा निर्भर गर्दै, तपाइँ कम्तिमा एक घण्टाको एक चौथाई द्वारा खाना पकाउने समय छोटो गर्न सक्नुहुन्छ।
2. दाललाई सस प्यानमा राख्नुहोस्। ताजा पानीको दोब्बर मात्रा थप्नुहोस्। भिजाउने पानी प्रयोग नगर्नुहोस्! ढक्कन संग बर्तन छोप्नुहोस्।
3. पानीलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। त्यसपछि स्टोभलाई मध्यम तापमा सेट गर्नुहोस्। दाललाई ३० देखि ६० मिनेटसम्म पकाउन दिनुहोस्। यदि दाल भिजेको छ भने, तिनीहरूले पकाउन कम समय लाग्छ। भिजेको बिना, तपाईंले दाललाई एक घण्टा सम्म पकाउन दिनुपर्छ। त्यसपछि मात्र दाल बनाइन्छ।
4. त्यसपछि पानी खन्याउनुहोस्। अब तपाईं सिधै दाल खान सक्नुहुन्छ वा डिशमा प्रशोधन गर्न सक्नुहुन्छ।

प्लेट दाल सूप: यसरी तपाइँ नुस्खाको साथ सफल हुनुहुन्छ

एक प्लेट मसूरको सूपको लागि, तपाईंलाई निम्न सामग्रीहरू चाहिन्छ: 3 गाजर, 250 ग्राम आलु, 4 टमाटर, 300 ग्राम प्लेट दाल, 1-लिटर तरकारी स्टक, 2 अजवाइनको स्टिक, 2 चम्मच ताजा काटिएको अजमोद, 1 चम्मच ताजा काटेको थाइम, 1 चम्मच चम्चा ताजा कटा लोभेज, 2 चम्मच बाल्सामिक सिरका, 1 चम्मच मह, र नुन र काली मिर्च। वैसे: यो सूप शाकाहारीहरूको लागि आदर्श हो।

1. दाल उमाल्नुहोस्। यस बीच, अजवाइन सफा गर्नुहोस् र टुक्रा पार्नुहोस्। साथै, टमाटरहरू धुनुहोस् र गाजर र आलुको बोक्रा। तरकारीहरू काट्नुहोस्।
2. तरकारी शोरबा एक सॉसपैन मा राख्नुहोस्। यहाँ दाल थप्नुहोस्। ब्रोथलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि तरकारीहरू थप्नुहोस्।
3. भाँडोलाई ढक्कनले छोप्नुहोस् र तरकारी र दाललाई ३० देखि ४० मिनेटसम्म पकाउन दिनुहोस्।
4. ताजा कटा जडिबुटी र मसाले संग गर्मी र मौसम देखि सूप हटाउनुहोस्। तपाईलाई मनपर्ने मसलाहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
5. यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं, उदाहरणका लागि, एक भियना सॉसेज टुक्रा र दाल सूप को एक प्लेट संग सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।