पालक पकाउने - यो कसरी काम गर्दछ

पालक धेरै महत्त्वपूर्ण तत्वहरु संग एक स्वस्थ तरकारी हो। तपाईं पनि यसको मजा लिन सक्नुहुन्छ, त्यसैले तपाईंले खाना पकाउँदा केही कुराहरूमा ध्यान दिनुपर्छ। तपाईं हाम्रो लेखमा थप पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ।

कसरी राम्रोसँग पालक पकाउने

• खाना पकाउनु अघि, तपाईंले पहिले पालकबाट बालुवा र माटो हटाउनु पर्छ। यो चिसो पानी अन्तर्गत सबै भन्दा राम्रो गरिन्छ।
• उठाएको पालक पातहरूलाई ठूलो कोलान्डर वा कोल्यान्डरमा राख्नुहोस्, त्यसपछि चिसो पानीले कुल्ला गर्नुहोस्।
• पालकको पातहरू क्षति नहोस् भनेर सफा गर्न आफ्नो हात मात्र प्रयोग गर्नु राम्रो हुन्छ।
• सफा गरिसकेपछि, नमकीन पानीको भाँडो राख्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्।
• एकपटक पानी उमालेपछि तपाईले पालक थप्न सक्नुहुन्छ र लगभग 5 मिनेटको लागि पकाउन सक्नुहुन्छ।
• यदि तपाइँ पालकलाई पूरै सेवा गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई छोटो रूपमा ब्ल्याच गर्न सक्नुहुन्छ र त्यसपछि यसलाई राम्रोसँग काट्नुहोस्।

वैकल्पिक: पालकबाट क्रीमयुक्त पालक बनाउनुहोस्

यदि तपाईं आफ्नै क्रीमयुक्त पालक बनाउन चाहनुहुन्छ भने, यो कुनै पनि गाह्रो छैन:

• पकाउने पछि, पालकलाई कोलान्डरमा निकास गर्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई भाँडोमा फर्काउनुहोस्।
• अब तपाईं पालक सिजन गर्न सक्नुहुन्छ। हामी नुन, काली मिर्च, जायफल, र सम्भवतः केहि लसुन सिफारिस गर्दछौं। साथै, भारी क्रीमको उदार ड्यास थप्नुहोस्।
• यदि तपाइँ शाकाहारी हुनुहुन्छ भने, सोया क्रीम पनि यसको लागि आदर्श हो।
• यस बिन्दुमा, तपाइँ या त पालक प्यूरी गर्न सक्नुहुन्छ वा यो सबै ब्लेंडरमा राख्नुहोस् र यसलाई काट्नुहोस्। र तपाईंसँग पहिले नै घरेलु क्रीमयुक्त पालक छ।

क्रीमयुक्त पालक सुरक्षित गर्नुहोस्

तपाईं सजिलैसँग क्रीमयुक्त पालक पनि अग्रिम बनाउन सक्नुहुन्छ। यो गर्नको लागि, केवल ठूलो ब्याच बनाउनुहोस् र त्यसपछि सबै चीजहरू झोलामा राख्नुहोस्। त्यसपछि तपाईं सजिलैसँग यो झोला फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईं पालकको साथ आफ्नो पेस्टो पनि बनाउन सक्नुहुन्छ। तपाईं स्वादिष्ट पेस्टोको लागि हाम्रो नुस्खा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र यसलाई पालकको साथ बदल्न सक्नुहुन्छ।