पन्नी मा पकाएको मकै कुखुरा

ओवनलाई २०० डिग्री सेल्सियस माथि र तल्लो तापमा पूर्व तताउनुहोस्। मासु धुनुहोस् र सुकाउनुहोस्। आवश्यक भएमा, chanterelles अलि सानो काट्नुहोस्। लसुन छीलेर टुक्रा पार्नुहोस्। आलु छील्नुहोस् र स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्।

2 र्‍यापिङको लागि एल्युमिनियम पन्नीको टुक्राहरू बिछ्याउनुहोस्। माथि आलु र लसुन स्लाइसहरू फैलाउनुहोस्। टुक्रा पार्सली र थाइम पातहरू माथि छर्नुहोस्। मासुलाई माथि राख्नुहोस् र नुन र काली मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस्। अब किनाराहरूलाई थोरै माथि तह गर्नुहोस् र सेतो वाइनमा हाल्नुहोस्। पन्नीलाई कडा रूपमा बन्द गर्नुहोस् र ओवनमा प्याकेटहरू 30 मिनेटको लागि बेकिंग पानामा राख्नुहोस्।

यस बीचमा, तातो मक्खनमा हल्का रूपमा च्यान्टेरेलहरू सियर गर्नुहोस्। जब पानी उमालेको छ, क्रिम फ्राइचेमा हलचल गर्नुहोस् र नुन र काली मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस्।

जब मासु सकियो, ध्यानपूर्वक पन्नी खोल्नुहोस्, मशरूमहरू माथि फैलाउनुहोस् र ह्याम स्लाइसहरूसँग छोप्नुहोस्। अब फेरि ओवनमा 10 मिनेटको लागि माथि तातो वा ग्रिल प्रकार्यमा र सुनौलो खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्।