एवोकाडो र फेटा संग कुस्कस सलाद

कसकुसलाई एउटा कचौरामा राख्नुहोस् र यसमा 300 मिली उमालेको पानी खन्याउनुहोस्, यसलाई लगभग 15 मिनेट भिजाउनुहोस् र त्यसपछि अझै न्यानो कुस्कसमा मक्खन हाल्नुहोस्, यसलाई पग्लन दिनुहोस्, राम्ररी हलचल गर्नुहोस् र नुन, काली मिर्च र एलस्पिस d' सिजन थप्नुहोस्। Espelette। लसुन लौंग पिट्नुहोस्।

एभोकाडोलाई आधामा काट्नुहोस्, मासुलाई खोलबाट बाहिर निकाल्नुहोस् र यसलाई काट्नुहोस्, यसलाई अतिरिक्त कटोरामा राख्नुहोस् र यसमा कागतीको रस खन्याउनुहोस्। अब जैतूनको तेल थप्नुहोस्, एक पटक हलचल गर्नुहोस् र अहिलेको लागि खडा हुन दिनुहोस्।

रातो प्याजलाई राम्ररी काट्नुहोस् र कुस्कसमा थप्नुहोस्। टमाटरलाई स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई पनि थप्नुहोस्। अब टुक्रा पार्नुहोस् र फेटा थप्नुहोस् र त्यसपछि काटिएको अजमोद थप्नुहोस्। अब कागतीको रस र जैतुनको तेलसँग एभोकाडो थप्नुहोस् र आवश्यक भएमा सबै चीज राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र स्वाद अनुसार सिजन गर्नुहोस्।