Poutine को लागी उत्तम ग्रेवी क्राफ्टिंग: एक घरेलु नुस्खा गाइड

Poutine को लागी उत्तम ग्रेवी क्राफ्टिंग: परिचय

Poutine एक प्यारो क्यानाडाली डिश हो जुन यसको क्रिस्पी फ्राइज, क्रीमी चीज दही र स्वादिष्ट ग्रेवीको लागि परिचित छ। जे होस्, ग्रेवी भनेको साँच्चिकै पोउटिन बनाउँछ वा तोड्छ। एक उत्तम पाउटिन ग्रेभी बाक्लो, स्वादिलो ​​हुनुपर्छ, र स्वादिलो ​​र नुनिलो नोटको सही सन्तुलन हुनुपर्छ। यस लेखमा, हामी तपाईंलाई पाउटिनको लागि उत्तम ग्रेभी कसरी बनाउने भन्ने बारे चरण-दर-चरण गाइड प्रदान गर्नेछौं।

स्क्र्याचबाट पाउटिन ग्रेभी बनाउनु एक चुनौतीपूर्ण कार्य जस्तो लाग्न सक्छ, तर यो प्रयासको लायक छ। घरमा बनाइएको ग्रेभी प्रायः पसलमा खरिद गरिएका संस्करणहरू भन्दा धनी र अधिक स्वादिलो ​​हुन्छ, र तपाइँसँग तपाइँको मनपर्ने नुस्खा अनुकूलन गर्न लचीलापन छ। केही साधारण सामग्रीहरू र केही आधारभूत भान्सा कौशलहरूको साथ, तपाईं स्वादिष्ट ग्रेभी सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ जसले तपाईंको पाउटिन खेललाई नयाँ उचाइहरूमा उचाल्छ।

Poutine Gravy को लागि आवश्यक सामाग्री

घरेलु पोटिन ग्रेभी बनाउनको लागि, तपाईंलाई केहि आवश्यक सामग्रीहरू चाहिन्छ। यी समावेश छन्:

• मक्खन
• सबै उद्देश्यको पीठो
• बीफ ब्रोथ (वा चिकन ब्रोथ, हल्का ग्रेभीको लागि)
• Worcestershire सॉस
• सोया सस
• नमक र काली मिर्च

तपाईं आफ्नो ग्रेभीको स्वाद बढाउन लसुन पाउडर, प्याज पाउडर, वा थाइम जस्ता अतिरिक्त सिजनहरू पनि थप्न सक्नुहुन्छ। पनीर दही र फ्रेन्च फ्राइज पाउटिनका अन्य दुई प्रमुख घटकहरू हुन्, त्यसैले निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंसँग ती हातमा छन्।

Poutine Gravy को लागि Roux को तयारी गर्दै

पाउटिन ग्रेभी बनाउनको लागि पहिलो चरण रक्स तयार गर्नु हो। रक्स भनेको मक्खन र पीठोको मिश्रण हो जुन सस र ग्रेभिलाई गाढा बनाउन प्रयोग गरिन्छ। पाउटिन ग्रेवीको लागि रक्स बनाउन, यी चरणहरू पालना गर्नुहोस्:

1. मध्यम तातो मा एक सॉसप्यान मा मक्खन को 4 चम्मच पिघल।
2. सबै-उद्देश्य आटा को 4 चम्मच थप्नुहोस् र चिकनी नभएसम्म whisk।
3. रक्सलाई 1-2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, लगातार हलचल गर्दै, जबसम्म यो हल्का खैरो रङमा परिणत हुँदैन।

उत्तम Poutine ग्रेवी बनाउँदै

एक पटक रक्स तयार भएपछि, यो उत्तम पाउटिन ग्रेभी बनाउनको लागि बाँकी सामग्रीहरू थप्ने समय हो। यहाँ कसरी छ:

1. बिस्तारै 2 कप बीफ ब्रोथ (वा कुखुराको ब्रोथ) मा मिश्रण चिल्लो नभएसम्म हल्काउनुहोस्।
2. 1 चम्मच वर्सेस्टरशायर सस र 1 चम्मच सोया सस थप्नुहोस्।
3. नुन र काली मिर्च संग मौसम, स्वाद गर्न।
4. ग्रेभीलाई मध्यम तातोमा पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल गर्दै, जबसम्म यो तपाईंको इच्छित स्थिरतामा गाढा हुँदैन (सामान्यतया 10-15 मिनेट)।

सामान्य Poutine Gravy समस्याहरूको निवारण

यदि तपाइँको पोटिन ग्रेभी धेरै बाक्लो छ भने, तपाइँ यसलाई थप शोरबा थपेर पातलो गर्न सक्नुहुन्छ। अर्कोतर्फ, यदि यो धेरै पातलो छ भने, तपाइँ यसलाई अलि बढी रक्स (मक्खन र पीठो मिश्रण) थपेर गाढा गर्न सक्नुहुन्छ। यदि ग्रेभी धेरै नमकीन स्वाद छ भने, तपाइँ यसलाई चिनी वा सिरकाको एक बिट संग सन्तुलन गर्न सक्नुहुन्छ। यदि यो पर्याप्त स्वादिष्ट छैन भने, केहि बीफ बोइलोन वा थप वर्सेस्टरशायर सस थप्ने प्रयास गर्नुहोस्।

Poutine Gravy कसरी भण्डारण र पुन: तताउने

बाँकी रहेको पाउटिन ग्रेभी फ्रिजमा हावा बन्द कन्टेनरमा ३ दिनसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। पुन: तताउनको लागि, कम तातोमा स्टोभटपमा ग्रेभीलाई न्यानो पार्नुहोस्, कहिले काँही हलचल गर्नुहोस्, जबसम्म यो इच्छित तापक्रममा पुग्दैन।

दायाँ पनीर संग Poutine ग्रेवी जोडा

तपाईंको पोटिनको लागि सही चीज छनोट गर्नु ग्रेभी जस्तै महत्त्वपूर्ण छ। परम्परागत पोटिन ताजा पनीर दहीसँग बनाइन्छ, जसमा हल्का स्वाद र अलिकति रबरी बनावट हुन्छ। Mozzarella पनीर एक विकल्प को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर यो पनीर दही जस्तै प्रामाणिक स्वाद र बनावट हुनेछैन। Poutine मा थप साहसिक मोड़ को लागी, यसको सट्टा नीलो पनीर वा बाख्रा पनीर प्रयोग गरी हेर्नुहोस्।

तपाइँको Poutine ग्रेवी नुस्खा अनुकूलन को लागी सुझावहरु

तपाइँको स्वाद अनुरूप तपाइँको poutine ग्रेवी नुस्खा अनुकूलन गर्न धेरै तरिकाहरू छन्। यहाँ केहि विचारहरू छन्:

• अतिरिक्त स्वादको लागि रक्समा लसुन, प्याज, वा अन्य सिजनहरू थप्नुहोस्।
• पाउटिनको शाकाहारी वा शाकाहारी संस्करणको लागि बीफ वा कुखुराको ब्रोथको सट्टा सब्जी ब्रोथ प्रयोग गर्नुहोस्।
• एक धनी स्वादको लागि ग्रेवीमा बियर वा रातो रक्सीको स्प्ल्याश थप्नुहोस्।
• विभिन्न प्रकारका चीजहरूसँग प्रयोग गर्नुहोस्, जस्तै चेडर वा फेटा, अद्वितीय स्वाद संयोजनहरू सिर्जना गर्न।

तपाईंको घरेलु Poutine को लागि सुझावहरू सेवा गर्दै

Poutine एक बहुमुखी डिश हो जुन मुख्य पाठ्यक्रम वा साइड डिशको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। यहाँ केही सेवा सुझावहरू छन्:

• थपिएको प्रोटिनको लागि क्रिस्पी बेकन वा तानिएको पोर्कको साथ तपाईंको पोटिन माथि।
• सन्तुलित भोजनको लागि साइड सलाद वा तरकारीको साथ आफ्नो पोटिन सेवा गर्नुहोस्।
• एक उत्तम जोडीको लागि चिसो बियर वा रातो रक्सीको गिलासको साथ आफ्नो पोटिन जोडा।

निष्कर्ष: तपाईंको Poutine ग्रेवीलाई पूर्ण गर्दै

Poutine को लागि उत्तम ग्रेभी क्राफ्ट गर्न को लागी एक बिट अभ्यास लाग्छ, तर यी सुझावहरु र प्रविधिहरु संग, तपाईले स्वादिष्ट घरेलु ग्रेभी बनाउन सक्नुहुन्छ जसले तपाईको पाउटिन खेललाई अर्को स्तरमा लैजान्छ। राम्रो रक्सको साथ सुरु गर्न सम्झनुहोस्, गुणस्तर सामग्रीहरू प्रयोग गर्नुहोस्, र विभिन्न स्वाद र सिजनहरूसँग प्रयोग गर्न नडराउनुहोस्। थोरै धैर्यता र सृजनात्मकताको साथ, तपाईंले अन्तिम पाउटिन ग्रेभी बनाउन सक्नुहुन्छ जुन सबैले सेकेन्डको लागि सोध्नेछ।