स्ट्रबेरी र क्रीम चिज फिलिंगको साथ क्रीम पफहरू

स्ट्रबेरीलाई धुनुहोस् र सफा गर्नुहोस् र सानो खण्डहरूमा काट्नुहोस्। पाउडर गरिएको चिनीसँग प्यूरी गर्नुहोस्, त्यसपछि क्रीम चीजमा हलचल गर्नुहोस् र भेनिला चिनीको साथ मौसम गर्नुहोस्।

प्याकेज निर्देशनहरू अनुसार जिलेटिन तातो र भंग गर्नुहोस्। अलिकति चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि केही चम्चा स्ट्रबेरी मिश्रणमा हाल्नुहोस् र त्यसपछि हलचल गर्दा क्रीम चीज क्रीम थप्नुहोस्। चिसो ठाउँमा राख्नुहोस् ताकि यो बलियो हुन्छ।

ओवनलाई 200 - 220 डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस् - यदि सम्भव भएमा हावा (!) परिसंचरण बिना। चर्मपत्र कागज संग बेकिंग पाना लाइन।

सस प्यानमा पानी, बोसो र नुन उमालेर ल्याउनुहोस् र त्यसपछि एकै चोटि मकैको स्टार्चले छानेको पीठोमा हाल्नुहोस्। तुरुन्तै तापमान तल स्विच गर्नुहोस्। कम आगोमा सबै चीजहरू द्रुत रूपमा मिलाउनुहोस् एक चिल्लो "डम्पलिङ" बनाउनुहोस् र लगभग 1 - 2 मिनेटको लागि आटा प्यानबाट अलग नभएसम्म र सेतो प्यान आधार बन्न जारी राख्नुहोस्।

तातोबाट भाँडो हटाउनुहोस्, ठुलो कचौरामा डम्पलिङ राख्नुहोस् र एक पटकमा एउटा अन्डामा छिटो हलचल गर्नुहोस्। (प्रत्येक एक अण्डा राम्रोसँग काम गर्नुपर्छ) चौथो अण्डाबाट तपाईंले पहिले पीठोको स्थिरता जाँच गर्नुपर्छ, किनभने यो धेरै बग्नु हुँदैन, अन्यथा बेकिंग पानामा पीठोको थुप्रो फैलिनेछ। यो ठीक छ जब यो चम्किलो हुन्छ र लामो टिपहरूमा चम्चाबाट खस्छ। त्यसपछि पहिले बेकिंग पाउडरलाई आटामा मिसाइन्छ, जुन बीचमा चिसो हुन्छ।

अब - यदि तपाइँ तिनीहरूलाई धेरै ठूलो बनाउन चाहनुहुन्न भने - उपयुक्त दूरीमा बेकिंग पानामा कुखुराको अण्डाको आकारको बारेमा २ चम्चा राख्नुहोस्। यदि तपाइँ ठूलाहरू चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ रकम दोब्बर गर्नुहुन्छ। बर्लिनमा तपाईले प्रायः ठूला "स्टर्म बोराहरू" खोल्नुहोस्, तिनीहरूलाई व्हिप्ड क्रीमले भर्नुहोस् र धेरै पाउडर गरिएको चिनी छर्क्नुहोस्। सानाहरू सजिलैसँग स्प्रे नोजलले भर्न सकिन्छ, जुन तपाईंलाई मनपर्छ।

मध्य शेल्फमा बेकिंग समय 25 - 35 मिनेट हो। यदि आटा सफल छ भने, यो यसको आकार 3 - 4 पटक बढ्नेछ। तिनीहरू सुनको खैरो हुनुपर्छ। त्यसपछि यसलाई तुरुन्तै बाहिर निकाल्नुहोस् र चिसो हुन दिनुहोस्। तिनीहरू पनि चाँडै भर्न सकिन्छ

अब चिसो, ठोस क्रीमलाई अलिकति हलचल गर्नुहोस् (अन्यथा यो लामो, पातलो स्प्रे नोजल मार्फत धकेल्न धेरै गाह्रो छ) र केक सिरिन्जमा खन्याउनुहोस्। स्प्रे नोजलको साथ पियर्स क्रीम पफहरू र राम्ररी भर्नुहोस्। जब यो छेड्ने प्वालबाट फुल्न थाल्छ तब तपाईं "पूर्ण" छ कि छैन भनेर हेर्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि तारा नोजलको साथ सफा स्प्ल्याश थप्नुहोस्, बेरीसँग सजाउनुहोस् र दानेदार चिनी छर्कनुहोस्।

क्रीमको एक गुच्छा थप्नुहोस् - जुन दुर्भाग्यवश मसँग थिएन - र अचम्मको आगन्तुक आउन सक्छ ............

क्रीम पफहरूको लागि माथि उल्लेखित रकम सानो "ढिरा" संग 16 टुक्राहरूमा परिणाम भयो। क्रीमको लागि रकम 8 टुक्राहरूको लागि पर्याप्त थियो। मैले "आपतकालिन" को लागी बाँकी क्रीम पफहरू फ्रिज गरें।