John Myers
के यो फेरि विशेष गरी क्रीमयुक्त हुनुपर्छ? यहाँ तपाईंले क्रेम डबलको बारेमा जान्न आवश्यक पर्ने सबै कुराहरू पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ र कुन क्रेम डबल विकल्प तपाईंले वैकल्पिक रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
डबल क्रीमी
नामले पहिले नै सुझाव दिन्छ कि यहाँ केहि दोहोरो छ। अर्थात् बोसो सामग्री। लगभग 25-30% भएको क्रीमको तुलनामा, क्रेम डबलमा पूर्ण 40-55% फ्याट हुन्छ र त्यसैले दोब्बर धनी हुन्छ। थप रूपमा, यो धेरै बलियो छ र त्यसैले छिटो खोल्न सकिन्छ।
क्रीम डबल किन्नुहोस्
तपाईंले साना सुपरमार्केट शाखाहरूमा फ्रान्स र स्विट्जरल्याण्डबाट यो विशेषता फेला पार्नुहुने छैन। ठूला चेनहरूमा, तथापि, तपाइँ प्राय: यसलाई क्रीम र क्रिम फ्रिचेको छेउमा शेल्फहरूमा फेला पार्न सक्नुहुन्छ।
क्रीम डबल विकल्प
कुनाको वरपरको सानो सुपरमार्केटमा क्रिम डबल छैन? त्यसपछि निम्न विकल्पहरूले तपाईंलाई मद्दत गर्न सक्छ:
तर
व्हीप्ड क्रीम, मीठो क्रीम, र मीठो क्रीम एउटै उत्पादन हो र राम्रो विकल्प बनाउँछ, फ्याट सामग्री कम भए पनि। यद्यपि, क्रीम तातो हुँदा फ्लोक्युलेट हुन्छ र त्यसैले, सूपको तुलनामा आइसक्रिम रेसिपीहरूको लागि अधिक उपयुक्त हुन्छ, उदाहरणका लागि। तपाईं सजिलै केक भर्न को लागी एक विकल्प को रूप मा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूलाई व्हीप्ड क्रीमले पिट्दा तपाईंलाई राम्रो बाइन्डिङ दिनेछ।
क्रीम फ्राइचे चीज
30% फ्याट भएको, क्रेम फ्रिचेमा क्रेम डबल जस्तै चम्चाको स्थिरता हुन्छ। यद्यपि, यो धेरै बोसो छैन तर पकाउँदा स्थिर रहन्छ। स्वाद अलि अमिलो छ।
सुझाव: डेयरी उत्पादनको बोसोको मात्रा जति बढी हुन्छ, पकाउन त्यति नै स्थिर हुन्छ। यसको मतलब यो गर्मीमा बाहिर फ्लक गर्दैन। केही स्टार्चमा हलचलले समस्यालाई रोक्न वा ढिलाइ गर्न सक्छ।
खट्टा क्रीम
खट्टा क्रीममा लगभग 25-30% फ्याट हुन्छ र मीठो क्रीमसँग मिसाउँदा राम्रो विकल्प हो। तर सावधान रहनुहोस्, किनभने यो पनि flocculates यदि गर्मी धेरै छ।
सुझाव: वैसे, खट्टा क्रीम पनि उत्कृष्ट हार्दिक स्वाद छ! खट्टा क्रीम र पोइन्ट बन्दागोभी संग कोल स्लाव प्रयास गर्नुहोस्।
mascarpone
मस्करपोन डबल क्रिम बराबर भागमा व्हीप्ड क्रिमको साथ मिलाएर धेरै राम्रो क्रिम डबल विकल्प हो।
डबल-क्रीम क्रीम पनीर
क्रीम चीजको समान फर्म बनावट छ र क्रीमसँग धेरै क्रीमयुक्त छ। क्रेम डबल भन्दा अलि अमिलो स्वाद हुन्छ। तपाइँ फ्रिज खण्डमा प्रत्येक सुपरमार्केटमा Crème डबल वैकल्पिक प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। खरीद गर्दा, निर्दिष्ट फ्याट सामग्रीमा ध्यान दिनुहोस्: उच्च, राम्रो। यो निश्चित रूपमा क्रीम हुनुपर्छ, डबल क्रीम राम्रो छ।
सुझाव: के तपाईंसँग अझै पनि क्रीम चीज बाँकी छ? त्यसपछि क्रीम चीजको साथ द्रुत जंगली लसुन डुबाउनुहोस्। स्वादिष्ट!
कुनै क्रेम डबल विकल्प छैन
कम क्यालोरीहरूसँग क्रेम डबल बदल्नुहोस्। दुर्भाग्यवश, त्यो काम गर्दैन! किनभने सबै मट्ठा उत्पादनहरू जुन धेरै तरल छन्, धेरै कम बोसो सामग्री छन्, वा धेरै अम्लीय छन् क्रिम डबल विकल्पको रूपमा उपयुक्त छैन। त्यसैले खट्टा क्रीम, क्वार्क, कफी क्रिम वा दूध प्रयोग नगर्नु राम्रो हुन्छ।
अब तपाईलाई थाहा छ कि तपाइँ कुन विकल्पहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ यदि त्यहाँ कुनै क्रेम डबल छैन भने। ताकि तपाईं सबै घटनाहरूको लागि राम्रोसँग तयार हुनुहुन्छ, हामी तपाईंलाई कसरी क्रीम प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ भन्ने पनि बताउनेछौं।
