ओभनबाट क्रिस्पी पोर्क बेली

ग्रिड आकारमा पेटमा रिन्ड स्कोर गर्नुहोस्। नमक र काली मिर्च संग घिसाउनुहोस्। एउटा भाँडोमा केही तेल तताउनुहोस्। मासुलाई रिन्ड साइडको साथ तल राख्नुहोस्। 160 डिग्री मा एक preheated ओवन मा फ्राइ। प्रत्येक 10 मिनेटमा तातो स्टक हाल्नुहोस्। 30 मिनेट पछि, मासु हटाउनुहोस् र रोस्टरमा लसुनको 1/4 बाहेक, तरकारीहरू राख्नुहोस्। पेटलाई माथितिर फर्काएर रिन्डमा राख्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि उबाल दिनुहोस्। मासु फेरि बाहिर निकाल्नुहोस्।

टमाटर पेस्ट र क्यारावे बीउ संग तरकारी टोस्ट। माथि केही चिनी छर्क्नुहोस्। यसलाई कारमेल गर्न दिनुहोस्। सेतो वाइनको साथ डिग्लेज। बाँकी स्टकमा हाल्नुहोस्। मासुलाई माथिको रिन्डको साथ माथि राख्नुहोस्। अर्को 90 मिनेटको लागि उबाल दिनुहोस्। पछिल्लो 20 मिनेटमा धेरै पटक गाढा बियर हाल्नुहोस्। यसले चरालाई राम्रो र क्रिस्पी बनाउँछ।

मसला पेस्टको लागि, लसुनको 1/4 लौंगलाई कुचल्नुहोस् र बटर, अजमोद, रोजमेरी, जेस्ट र क्यारावे बीउसँग मिलाउनुहोस्। फ्रिज गर्नुहोस्।

रोस्टरबाट मासु र तरकारीहरू हटाउनुहोस्। न्यानो राख्न। आवश्यक भएमा चटनी थोरै घटाउनुहोस्। सेवा गर्नु अघि सिजन गरिएको मक्खनसँग गाढा बनाउनुहोस् र स्वादको लागि सिजन गर्नुहोस्।

भुटेको तरकारीलाई प्लेटमा मिलाउनुहोस्। मासुलाई स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र शीर्षमा सेवा गर्नुहोस्। चटनी संग रुमाल र सेवा जस्तै। रुमाल पकौड़ा।