फ्राइड स्क्यालप र क्रेस फोमको साथ खट्टा क्रीम खट्टा क्रीम ससमा ककम्बर स्पेगेटी

• काकडी छीलेर स्पेगेटीको आकार दिनुहोस्। निकासको लागि लगभग आधा घण्टाको लागि खडा हुन दिनुहोस्। त्यसपछि तरल बन्द गर्नुहोस्।

• कचौरालाई काट्नुहोस्, एक कटोरामा क्रीम, खट्टा क्रीम, सिरका, तेल, चिनी, नुन, काली मिर्च र लेमन जेस्ट मिलाउनुहोस्। परिणामस्वरूप चटनी एक सॉसप्यानमा राख्नुहोस् र यसलाई कम तापमानमा तातो गर्नुहोस्।

• स्क्यालपहरू धुनुहोस् र सुख्खा गर्नुहोस्। नुन र काली मिर्च संग सिजन र मक्खन संग प्यान मा दुबै छेउ मा फ्राइ र गर्मी देखि हटाउनुहोस्। अब प्यानमा जडिबुटीहरू, प्याज, लसुन र कागती थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई मसेलहरू सुगन्धित गर्न प्रयोग गर्नुहोस् (तिनीहरूमा मक्खन खन्याउनुहोस्)।

क्रेस फोम

• सस प्यानमा जैतुनको तेल तताउनुहोस्, मक्खन र शैलोटहरू थप्नुहोस् र साउट गर्नुहोस्।

• नोइली प्राटसँग डिग्लेज गर्नुहोस् र यसलाई कम गर्न दिनुहोस्। सेतो वाइन थप्नुहोस् र यसलाई कम गर्न दिनुहोस्, तरकारी स्टकको साथ सबै चीज डिग्लेज गर्नुहोस्।

• हबबाट सॉसप्यान हटाउनुहोस् र क्रीम थप्नुहोस्, गाढा हुन अनुमति दिनुहोस्। नुन, काली मिर्च र धनिया (कुचल) संग स्वाद गर्न मौसम। क्रस थप्नुहोस्।

• मिश्रणलाई ब्लेन्डर र ब्रशले राम्रोसँग जालिएको भान्साको छल्नीबाट राम्ररी प्युरी गर्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि मिश्रण सँगै मिलाउनुहोस्।