गाजर र दाल संग दाल सूप

सामाग्री:

• 1 रातो प्याज
• १२० जी गाजर
• 1 चम्मच रेपसीड तेल
• 75 ग्राम रातो लेन्स
• 2 चम्मच हल्का करी पाउडर
•  400ml तरकारी शोरबा
• टमाटरको रस 400 मिलीलीटर
• नुन
• 50 ग्राम काजू
• 0.5 फ्रेट धनिया हरियो

प्याज छिलेर बारीक काट्नुहोस्। गाजरलाई धुनुहोस्, छील्नुहोस् र बारीक टुक्रा पार्नुहोस्। सस प्यानमा तेलमा प्याज भुन्नुहोस्। गाजर, दाल र करी थप्नुहोस्, र 2 देखि 3 मिनेटको लागि साउट गर्नुहोस्। ब्रोथ र टमाटरको रसमा हाल्नुहोस्, सबै चीजलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र ढक्कनले लगभग 20 मिनेटको लागि मध्यम तातोमा पकाउनुहोस्।

यस बीचमा, काजूलाई लगभग काट्नुहोस् र बोसो बिना प्यानमा हल्का भुन्नुहोस्। बाहिर निकाल्नुहोस् र चिसो हुन दिनुहोस्। धनिया धुनुहोस्, सुख्खा हल्लाउनुहोस्, पातहरू निकाल्नुहोस् र मोटे रूपमा काट्नुहोस्, काजूसँग मिलाउनुहोस्।

खाना पकाएपछि, भाँडोलाई तातोबाट हटाउनुहोस्, ह्यान्ड ब्लेंडरले सूपलाई प्यूरी गर्नुहोस्, र नुनले सिजन गर्नुहोस्। दाल सूपलाई कचौरामा मिलाउनुहोस् र काजू र धनियाको टपिङसँग छर्केर सेवा गर्नुहोस्।

पोषण मान (प्रति सेवा):
450 kcal, 18 ग्राम प्रोटिन, 22 ग्राम फ्याट, 39 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 12 ग्राम फाइबर, 127 मिलीग्राम क्याल्सियम, 35 मिलीग्राम प्यूरिन

यसको लागि सिफारिस गरिएको:

• मोटोपना
• मुँहासे
• आर्थ्रोसिस
• उच्च रक्तचाप
• मधुमेह
• डाइभर्टिकुलोसिस (सूपसँग टपिङका लागि सामग्रीहरू प्युरी गर्नुहोस् वा तिनीहरूलाई म्यास गर्नुहोस्)
• धेरै spurious
• कार्डियक अपर्याप्तता
• मेटाबालिक सिंड्रोम
• गठिया
• psoriasis
• ईर्ष्या / भाटा