मिति सिरप: चिनीको विकल्प धेरै स्वस्थ छ

खजूरको सिरपलाई औद्योगिक चिनीको स्वस्थ विकल्पको रूपमा लिइन्छ। यस लेखमा हामी चिनीको विकल्पका फाइदा र बेफाइदाहरू वर्णन गर्छौं र वातावरणीय सन्तुलनलाई पनि हेर्छौं। हामी तपाइँलाई तपाइँको आफ्नै मिति पेस्ट कसरी बनाउने भनेर पनि देखाउनेछौं।

मिति सिरप - स्वस्थ चिनी विकल्प?

यहाँ केकको टुक्रा, त्यहाँ आइसक्रिमको स्कूप - चिनीले हाम्रो जीवनलाई मीठो बनाउँछ। हामीलाई वास्तवमा थाहा छ कि धेरै चिनी अस्वस्थ छ, तर यो बिना यो गर्न सजिलो छैन। यसैले प्रसोधित चिनीको विकल्पहरू बढ्दो रूपमा ध्यानमा आउँदैछन् ताकि तपाईंको अन्तस्करणलाई शान्त पार्नको लागि जब मीठो दाँत फेरि आउँछ। यी चिनी विकल्पहरू मध्ये एक मिति सिरप हो।

• औद्योगिक चिनी सुक्रोज एक डबल चिनी हो जसमा साधारण शर्करा ग्लुकोज र फ्रक्टोज हुन्छ। त्यसैले औद्योगिक चिनीमा चिनी मात्र हुन्छ र यसमा न भिटामिन वा खनिजहरू हुन्छन्।
• अर्कोतर्फ, खजूरको सिरपमा चिनीको अतिरिक्त भिटामिन र खनिजहरू पनि हुन्छन्। अन्य चीजहरू मध्ये, भिटामिन C, B3, B5, B9 (फोलिक एसिड) र ß-carotene, भिटामिन ए को अग्रसर, समावेश छन्। खनिज सोडियम, पोटासियम, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम र फस्फोरस पनि प्रतिनिधित्व गरिन्छ, ट्रेस तत्व फलाम जस्तै।
• चिनीको विकल्पमा डाइटरी फाइबर पनि पाइन्छ, जसले पाचनमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ।
• थप रूपमा, डेट सिरपमा एन्टिअक्सिडेन्ट यौगिकहरू जस्तै पोलिफेनोलहरू हुन्छन्, जसले शरीरलाई अक्सिडेशन प्रक्रियाहरूबाट बचाउँछ र यसैले अन्य चीजहरू बीचमा एन्टि-इन्फ्लेमेटरी वा एन्टिब्याक्टेरियल कार्यहरू हुन्छ।
• औद्योगिक चिनीको तुलनामा डेट सिरपको अर्को फाइदा भनेको कम क्यालोरी सामग्री हो, प्रति 100 ग्राम कम चिनी सामग्रीको कारण। घरेलु चिनीमा 100 प्रतिशत चिनी हुन्छ र प्रति 400 ग्राममा प्रभावशाली 100 क्यालोरी हुन्छ। अर्कोतर्फ, डेट सिरपमा लगभग 290 क्यालोरी र 67 ग्राम चिनी प्रति 100 ग्राम (डेट सिरप, गट बायो, एल्डी) सँग उल्लेखनीय रूपमा कम छ।
• यदि तपाईं आफ्नो चिनीको सेवन कम गर्न र स्वस्थ खाना खान खोज्दै हुनुहुन्छ भने, डेट सिरप सही दिशामा एक कदम हो। भविष्यमा, केवल आफ्नो चिया वा मुस्लीलाई चिनीको विकल्पको साथ मीठो बनाउनुहोस्।

मिति सिरप: हानि

सामाग्री र क्यालोरी को मामला मा मिति सिरप औद्योगिक चीनी को एक स्वस्थ विकल्प हो। तर त्यहाँ बेफाइदा पनि छन्।

• औद्योगिक चिनी जस्तै, खजूर सिरपमा फ्रक्टोज हुन्छ। तसर्थ, फ्रक्टोज असहिष्णुता भएका मानिसहरूका लागि चिनीको विकल्प उपयुक्त हुँदैन।
• मूल्यवान सामग्री एक चीज हो, मूल्य अर्को। मिति सिरप टेबल चिनी भन्दा धेरै महँगो छ, त्यसैले तपाईले आफ्नो वालेटमा गहिरो खन्नुपर्छ।
• चिनी बीटको विपरीत, जुन घरेलु चिनी उत्पादनको लागि कच्चा मालको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जर्मनीमा मितिहरू बढ्दैनन्। तिनीहरू इजिप्ट वा साउदी अरब जस्ता टाढाका देशहरूबाट आयात गरिन्छन् र तपाईंको प्लेटमा समाप्त हुनु अघि लामो दूरीको यात्रा गर्छन्। थप रूपमा, सुख्खा खेती गर्ने देशहरूमा प्रभावकारी सिंचाई प्रणाली आवश्यक छ। समग्रमा भन्नुपर्दा, वातावरणीय सन्तुलनको सन्दर्भमा खजूरहरू धेरै मात्रामा उपभोग गर्नु हुँदैन।

तपाईंको आफ्नै मिति पेस्ट बनाउनुहोस्

खजूरको सिरप खुद्रामा अपेक्षाकृत महँगो छ। यो तपाईंको आफ्नै मिति पेस्ट बनाउन धेरै सस्तो छ। तपाईलाई चाहिने सबै मिति र पानी हो।

• 300 ग्राम खजूरहरू पिट्नुहोस्, खजूरहरूलाई कचौरामा राख्नुहोस् र तिनीहरूमाथि तातो पानी खन्याउनुहोस्। मितिहरू कभर गर्न पर्याप्त पानी थप्नुहोस्।
• मितिहरू 1-2 घण्टाको लागि भिजाउनुहोस्। त्यसपछि खजूरलाई ब्लेंडरमा पानीसँग मिसाएर राख्नुहोस्। यो सबै सँगै मिलाउनुहोस् जब सम्म तपाईं एक समान मास प्राप्त गर्नुहुन्न।
• त्यसपछि तपाईंको मिति पेस्ट तयार छ। पेस्टलाई जारमा हाल्नुहोस् र सील गर्नुहोस्। मिति पेस्ट फ्रिजमा दुई हप्ता सम्म रहनेछ, तर तपाइँ यसलाई फ्रिज पनि गर्न सक्नुहुन्छ।
• तपाईं आफ्नो मिति पेस्ट धेरै परिकारहरू मीठो र परिष्कृत गर्न प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं स्प्रेडको रूपमा पेस्टको मजा लिन सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि, स्मूदीहरू मीठो बनाउन वा सलाद ड्रेसिङहरूमा प्रयोग गर्नुहोस्।