क्रेप र प्यानकेकहरू बीचको भिन्नता

[lwptoc]

यस देशमा प्यानकेक जति लोकप्रिय छ, यो पनि व्यापक छ र त्यहाँ धेरै भिन्न भिन्नताहरू छन्। तपाईंले प्यानकेकको बारेमा सबै कुरा पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ, यो मूल रूपमा कहाँबाट आउँछ, र कसरी क्रेपहरू, प्यानकेकहरू, प्यानकेकहरू, र सह। यहाँ फरक छ।

प्यानकेक कहाँबाट आउँछ?

यो आश्चर्यजनक छैन कि प्यानकेक अन्ततः विश्वभर फैलियो। आखिर, सायद कुनै पनि बिहानको खाजाले प्यानकेकलाई माथि उठाउन सक्छ र धेरै पिज्जासँग प्रतिस्पर्धा गर्ने ब्लिनी र क्रेप्स स्वादिष्ट व्यंजनहरू बनाउन सक्छ। कुनै बिन्दुमा, प्यानकेक मध्ययुगीन युरोपमा उत्पन्न भएको भनिन्छ। ती दिनहरूमा, मानिसहरूले प्रायः अण्डाको भाँडाहरू खान्थे, आजको ओमलेटहरू जस्तै। पीठो थपेर, प्यानकेक विकसित भयो, जसले समयसँगै विभिन्न नामहरू लिएको छ: जर्मनीमा, यसलाई प्यानकेक वा प्यानकेक भनेर चिनिन्छ, फ्रान्सेलीहरूले यसलाई क्रेप भन्छन्, रूसमा यसलाई ब्लिनी भनिन्छ, उत्तर अमेरिकामा, यो। der Pancake, अस्ट्रियामा Palatschinken वा Kaiserschmarrn र हंगेरीमा Palatcsinta हो।

क्रेप, प्यानकेक र कम्पनी बीचको भिन्नता।

प्यानकेकहरू, क्रेपहरू, प्यानकेकहरू, ब्लिनीहरू, प्यानकेकहरू, र कैसरस्मारर्न बीच के भिन्नता छ? हामी तपाईंलाई प्रबुद्ध गर्नेछौं!

प्यानकेकहरू

जर्मनीमा मात्र, प्यानबाट प्रसिद्ध केकको लागि धेरै फरक नामहरू छन्। उदाहरणका लागि:

• पेनकेक्स
• बफर
• खमीर पेनकेक्स वा
• बर्लिन पेनकेक्स।

यो विभिन्न तरिकामा तयार गर्न सकिन्छ: कहिले बेकिंग पाउडर संग, कहिले बिना, कहिले खमीर संग, र कहिले काँही धेरै वा कम मीठो। त्यहाँ एक मात्र चीज छ उसले एक साझा भाजकमा ल्याउन सक्छ: आलुबाट बनाइएका आलु प्यानकेकहरू बाहेक, प्यानकेकहरू मुख्य रूपमा यहाँ मिठाईको रूपमा तयार हुन्छन्। धेरै अन्य युरोपेली देशहरूमा, यो हृदयले रमाइलो छ।

क्रेपको विपरीत, प्यानकेक अलि गाढा हुन्छ, यसको विपरित प्यानकेक धेरै मीठो हुँदैन। बर्लिन प्यानकेक वास्तविक प्यानकेक जस्तो देखिदैन र प्रायः जामले भरिएको हुन्छ।

साधारण प्यानकेकमा गहुँको पीठो, दूध, अण्डा, चिनी, मक्खन र एक चुटकी नुन हुन्छ। कहिलेकाहीँ केही चिनी थपिन्छ। कडाईका साथ भन्नुपर्दा, पेनकेकहरू बीचको सानो भिन्नता छ: यसमा मुख्यतया अण्डा र कम पीठो हुन्छ।

सुझाव: फलफूल पकाइएको प्यानकेकका भिन्नताहरू पनि छन्। हामीलाई स्याउ प्यानकेकको रूपमा पनि चिनिन्छ, उदाहरणका लागि। तपाईं कुनै पनि प्रकारको फलहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, जस्तै नाशपाती, केरा, वा पीच।

Crepes

क्रेप फ्रान्सेली व्यञ्जनमा एक लोकप्रिय क्लासिक हो र सामान्यतया वेफर-पातलो हुन्छ। यसलाई विशेष प्यान, क्रेप प्यानमा राम्रोसँग तयार गरिन्छ। यो ठुलो र धेरै समतल छ ताकि क्रेपलाई यसमा राम्ररी पकाउन सकिन्छ।

क्रेप मीठो हुन सक्छ - दालचीनी र चिनी, स्याउ, चकलेट क्रीम, वा जाम संग, तर स्वादिष्ट पनि - पिज्जा जस्तै। भरिसकेपछि, यसलाई रोलअप गरिन्छ, कागजमा बेरिन्छ, र हातमा खाइन्छ। क्रेपमा अण्डाहरू महत्त्वपूर्ण छन्, तर प्यानकेकहरूमा जत्तिकै महत्त्वपूर्ण छैनन्।

प्यानकेकहरू

प्यानकेक यति लोकप्रिय छ कि यो उत्तरी अमेरिकामा पनि फैलिएको छ। धेरै युरोपेली प्रजातिहरू भन्दा धेरै मीठो र फ्लफीर, प्यानकेकहरू साना र थोरै मोटो हुन्छन् किनभने तिनीहरू बेकिंग पाउडरसँग बनाइएका हुन्छन्। अमेरिकीहरू मेपल सिरपको साथ प्यानकेक खान मन पराउँछन् र कहिलेकाहीँ बिहानको खाजामा सानो ससेजसँग।

kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn एक ठेठ अस्ट्रियाई डिश हो। ब्याटरलाई प्यानकेकजस्तै प्यान-फ्राइन्छ तर गाढा भएपछि टुक्रामा टुक्रा पारिन्छ। थप रूपमा, Kaiserschmarrn सधैं पाउडर गरिएको चिनी वा भुटेको प्लमको साथ क्लासिक तरिकामा मीठो सेवा गरिन्छ।

ब्लिनी

ब्लिनी रूसी प्यानकेक हो। यो हामीले थाहा पाएको खमीर प्यानकेक जस्तै छ। क्लासिक प्यानकेकको विपरीत, ब्लिनीहरू प्रायः खमीर, अनाजको पीठो वा सूजीसँग तयार हुन्छन्। ब्लिनीलाई मीठो वा स्वादिलो ​​परोस गरिन्छ, कहिलेकाहीँ भरेर। क्रेप वा प्यानकेकको तुलनामा तयारी धेरै जटिल छ, किनकि आटा 6 घण्टा सम्म बढ्नु पर्छ। यदि ब्लिनी मनमोहक हुने हो भने, यसलाई मासु, तरकारी, वा धुम्रपान गरिएको माछा, कहिलेकाहीँ क्याभियारको साथ दिइन्छ। मिठाईको रूपमा, यो ताजा फल, क्वार्क, जाम, चिनी, र दालचीनी वा चकलेट क्रीम संग सेवा गरिन्छ।

प्यानकेकहरू

Palatschinken अस्ट्रियन प्यानकेक हो, तर मूल रूपमा रोमानिया ("Placinta") बाट आउँछ र सम्भवतः हंगेरी हुँदै अस्ट्रियामा फैलिएको छ। प्यानकेक पातलो बनाइन्छ र क्रेप जस्तै स्वादिष्ट वा मीठो सेवा गरिन्छ। अस्ट्रियालीहरूले यसलाई मुख्यतया खुबानी जाम वा क्वार्कको साथ फैलाउँछन् र त्यसपछि यसलाई रोल अप गर्छन्। संयोगवश, हंगेरीहरू पनि रमको ड्यासको साथ आटा तयार गर्न मन पराउँछन्।

तपाईंले कुन प्रकारको प्यानकेक बनाउने निर्णय गर्नुभयो, यो महत्त्वपूर्ण छ कि तपाईंले यसलाई राम्ररी पकाउनु भयो र यदि तपाईं यसलाई अन्तमा सफल बनाउन चाहनुहुन्छ भने मध्यम तापक्रममा यो गर्नु उत्तम हुन्छ। यस तरिकाले तपाइँ निश्चित गर्नुहुन्छ कि यसले तपाइँलाई पनि जलाउँदैन। वैसे, तपाईं ओवन मा प्यानकेक न्यानो राख्न सक्नुहुन्छ।