परिचय: अर्जेन्टिना मासु Empanadas

यदि तपाइँ एक प्रामाणिक अर्जेन्टिनी डिश खोज्दै हुनुहुन्छ भने, एम्पानाडा भन्दा अगाडि नहेर्नुहोस्। Empanadas एक प्रकारको पेस्ट्री हो जुन विभिन्न सामग्रीहरूले भरिएको हुन्छ, तर अर्जेन्टिनामा सबैभन्दा लोकप्रिय भरिने मासु हो। यी साना, ह्यान्डहेल्ड पाईहरू तिनीहरूको स्वादिष्ट स्वाद, पोर्टेबिलिटी, र बहुमुखी प्रतिभाको लागि अर्जेन्टिनीहरू द्वारा प्रिय छन्। तपाईं जाँदाजाँदै द्रुत लन्च लिइरहनुभएको होस्, पारिवारिक जमघटको मजा लिइरहनुभएको होस्, वा स्वादिष्ट खाजाको खोजीमा होस्, एम्पानाडास उत्तम विकल्प हुन्।

अर्जेन्टिना मा Empanadas को एक संक्षिप्त इतिहास

एम्पानाडाहरू शताब्दीयौंदेखि अर्जेन्टिनाको खानाको एक हिस्सा भएको छ, जसको जराहरू दक्षिण अमेरिकाको स्पेनी उपनिवेशमा आएका छन्। "empanada" शब्द स्पेनिश क्रिया "empanar" बाट आएको हो, जसको अर्थ रोटीमा बेर्नु हो। समय बित्दै जाँदा, एम्पानाडाहरू विभिन्न क्षेत्रीय भिन्नताहरूको साथ एक अद्वितीय अर्जेन्टिनाको परिकारमा विकसित भएका छन्। आज, empanadas अर्जेन्टिना संस्कृति को एक सर्वव्यापी भाग हो र ब्यूनस आयर्स को हलचल सडक देखि Andes माउन्टेन को रोलिंग पहाडहरु सम्म, देश भर मा रमाइलो छ।

सामग्रीहरू जसले अर्जेन्टिना एम्पानाडासलाई अद्वितीय बनाउँछ

संसारका धेरै भागहरूमा एम्पानाडाहरू रमाइलो हुँदा, अर्जेन्टिनाको इम्पानाडाहरू तिनीहरूको स्वाद र बनावटमा भिन्न छन्। आटा गहुँको पीठो, चिल्लो वा मक्खन र पानीले बनाइन्छ, जसले यसलाई फ्ल्याकी बनावट दिन्छ। सबैभन्दा लोकप्रिय फिलिंग ग्राउन्ड बीफ हो, जुन प्याज, लसुन र जीरा र पेपरिका जस्ता मसलाहरूसँग पकाइन्छ। अन्य सामान्य फिलिंगहरूमा चिकन, ह्याम र चीज, र तरकारीहरू समावेश छन्। अर्जेन्टिनाका एम्पानाडाहरू तिनीहरूको अनौठो मसालाको लागि पनि चिनिन्छन्, जसमा किशमिश, जैतून र कडा उमालेको अण्डाको प्रयोग समावेश छ।

Empanadas को लागि सही मासु भर्ने कसरी बनाउने

स्वादिष्ट अर्जेन्टिना empanadas बनाउन को लागी कुञ्जी भरिने छ। उत्तम मासु भर्नको लागि, प्यानमा काटेको प्याज र लसुनको साथ भुइँको मासुलाई ब्राउनिङ गरेर सुरु गर्नुहोस्। एकपटक मासु पकाएपछि, जीरा, पेपरिका र ओरेगानो जस्ता मसलाहरू थप्नुहोस्। त्यसपछि, काटेको कडा उमालेको अण्डा, जैतून र किशमिश थप्नुहोस्। किशमिशले स्वादिष्ट मासुलाई सन्तुलनमा राख्न मिठासको स्पर्श थप्छ, जबकि जैतूनले नुनिलो टोकाइ दिन्छ। भरिने तयार भएपछि, एम्पानाडाहरू जम्मा गर्नु अघि यसलाई चिसो हुनको लागि अलग गर्नुहोस्।

द आर्ट अफ फोल्डिङ एम्पानाडास - एक चरण-दर-चरण गाइड

फोल्डिङ एम्पानाडास अर्जेन्टिनाको एउटा कला हो, जसमा विभिन्न क्षेत्रका आफ्नै अनौठो शैलीहरू छन्। परम्परागत अर्जेन्टिना शैलीमा एम्पानाडा फोल्ड गर्न, आटा सर्कलको बीचमा एक चम्चा भरेर राखेर सुरु गर्नुहोस्। त्यसपछि, सर्कललाई आधामा फोल्ड गर्नुहोस् र किनाराहरू बन्द गर्न काँटा प्रयोग गर्नुहोस्। केही व्यक्तिहरूले एम्पानाडालाई सील गर्न मद्दत गर्न फोल्ड गर्नु अघि पानी वा अण्डा धुने किनारहरू पनि ब्रश गर्छन्। एकपटक एम्पानाडाहरू फोल्ड भएपछि, तिनीहरू पकाउन वा भुटेको हुन सक्छ।

बेकिंग बनाम फ्राइङ एम्पानाडास: कुन राम्रो छ?

अर्जेन्टिनामा, empanadas पकाउन वा फ्राइड गर्न सकिन्छ, दुबै तरिकाले स्वादिष्ट परिणामहरू उत्पादन गर्दछ। बेक्ड एम्पानाडाहरू स्वस्थ हुन्छन् र फ्लेकी क्रस्ट हुन्छन्, जबकि फ्राइड एम्पानाडाहरू क्रिस्पी हुन्छन् र अलिकति समृद्ध स्वाद हुन्छन्। अन्ततः, बेक वा फ्राइ empanadas को निर्णय व्यक्तिगत प्राथमिकता मा तल आउँछ। यद्यपि, यो ध्यान दिन लायक छ कि केहि फिलिंगहरू, जस्तै पनीर, बेकिंगको लागि उपयुक्त छन्, जबकि अन्य, भुइँको मासु जस्तै, फ्राइङको लागि राम्रो उपयुक्त छन्।

अर्जेन्टिनाको मासु एम्पानाडासलाई वाइनसँग कसरी जोड्ने

साँच्चै अर्जेन्टिना एम्पानाडासको मजा लिन, तिनीहरूलाई सही वाइनसँग जोड्न आवश्यक छ। अर्जेन्टिनामा सबैभन्दा लोकप्रिय वाइन भेरिएटलहरू मध्ये एक माल्बेक हो, जुन इम्पानाडासको स्वादिष्ट स्वादहरूसँग पूर्ण रूपमा जोडिन्छ। धनी, पूर्ण शरीर भएको रातो वाइनले मासु भर्न पूरक हुन्छ र किसमिसको मिठासलाई सन्तुलनमा राख्छ। अन्य राम्रो शराब विकल्पहरू Cabernet Sauvignon र Syrah समावेश छन्।

अर्जेन्टिना मा सबै भन्दा राम्रो Empanadas कहाँ फेला पार्न

यदि तपाइँ अर्जेन्टिना भ्रमण गर्दै हुनुहुन्छ भने, स्वादिष्ट एम्पानाडाहरू फेला पार्न ठाउँहरूको कुनै कमी छैन। प्रत्येक क्षेत्रको आफ्नै अनौठो शैली र मनपर्ने ठाउँहरू छन्, तर केही सबैभन्दा लोकप्रिय स्थानहरूमा ब्यूनस आयर्सको ला कोसिना, कर्डोबामा एल नोबल र साल्टामा ला साल्टेना समावेश छन्। यद्यपि, केहि उत्कृष्ट एम्पानाडाहरू स्थानीय बेकरीहरूमा फेला पार्न सकिन्छ, जहाँ तिनीहरू दैनिक ताजा बनाइन्छ।

विश्वभरको एम्पानाडास: भिन्नता र समानताहरू

Empanadas संसारका धेरै भागहरूमा रमाइलो गरिन्छ, प्रत्येक देशले डिशमा आफ्नै अनौठो मोड राख्छ। स्पेनमा, उदाहरणका लागि, एम्पानाडाहरू माछा सहित विभिन्न प्रकारका भराईहरूसँग बनाइन्छ, र प्रायः मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा खाइन्छ। मेक्सिकोमा, एम्पानाडाहरू सामान्यतया बीन्स, चीज, वा मसलादार भुइँको मासुले भरिएका हुन्छन् र खाजा वा एपेटाइजरको रूपमा सेवा गरिन्छ। भिन्नताहरूको बावजुद, एम्पानाडाहरू संसारभरि मनपर्ने परिकार हुन्, सबै संस्कृतिका मानिसहरूले पेस्ट्री र फिलिंगको स्वादिष्ट संयोजनको आनन्द लिइरहेका छन्।

अन्तिम विचार: किन अर्जेन्टिना मासु Empanadas एक प्रयास गर्नुपर्छ डिश हो

निष्कर्षमा, अर्जेन्टिनाको मासु एम्पानाडाहरू अर्जेन्टिना भ्रमण गर्ने वा तिनीहरूको पाक क्षितिज विस्तार गर्न खोज्ने जो कोहीको लागि प्रयास गर्नुपर्छ। तिनीहरू स्वादिष्ट, पोर्टेबल, र बनाउन सजिलो छन्, तिनीहरूलाई स्थानीय र पर्यटकहरू बीच मनपर्ने बनाउन। चाहे तपाईं तिनीहरूलाई पकाएको वा भुटेको, माल्बेक वा क्याबरनेटसँग जोडिएको, वा परम्परागत मासु भर्ने वा एक अद्वितीय ट्विस्टको साथ मनपर्छ, त्यहाँ सबैको लागि रमाइलो गर्नको लागि त्यहाँ एम्पानाडा छ।