के रातो खुर्सानीमा पहेंलो र हरियो भन्दा बढी भिटामिन सी हुन्छ?

तिनीहरूको रङ जस्तोसुकै भए तापनि, काली मिर्च भिटामिन सी मा धनी हुन्छ। रातो मिर्च, जुन तपाईले हाम्रो भरिएको मिर्च रेसिपीको लागि पनि प्रयोग गर्नुहुन्छ, वास्तवमा यो बहुमूल्य भिटामिनमा विशेष गरी धनी छन्।

प्रति 100 ग्राम मिलिग्राममा मिर्चको भिटामिन सी सामग्री:

• ताजा रातो मिर्च: 140 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम
• ताजा पहेंलो मिर्च: 120-135 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम
• ताजा हरियो मिर्च: 115 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम

मीठो मिर्चको विभिन्न रंगहरूले विभिन्न प्रजातिहरूलाई जनाउँदैन, बरु पाकेको अवस्था जसमा काली मिर्च काटिएको थियो। नपाकेपछि मरिच हरियो हुन्छ, त्यसपछि यसको रंग पहेंलोबाट रातोमा परिवर्तन हुन्छ। काली मिर्चको सही भिटामिन सी सामग्री, त्यसकारण, पकाउने डिग्रीमा निर्भर गर्दछ।

वानस्पतिक रूपमा बोल्ने, मीठो मिर्च फली होइन तर जामुन हो। तिनीहरू अब विभिन्न भेरियन्टहरूमा, वर्गाकार, ब्लन्ट फारममा वा पोइन्टेड मिर्चको रूपमा उपलब्ध छन्। गर्मीमा, जर्मन उत्पादनबाट मीठो मिर्च पनि उपलब्ध छ। नेदरल्याण्ड र स्पेनबाट ठूलो मात्रामा आयात हुने गरेको छ । त्यहाँ ग्रीस, टर्की र मोरक्कोबाट पनि पोइन्ट मिर्चहरू छन्।