Emma Miller
बीउ एक धेरै उच्च क्यालोरी उत्पादन हो र पेट रोगहरु को एक गहराई को नेतृत्व गर्न सक्छ। इन्डोक्राइनोलोजिस्ट टेटियाना बोचारोभाले सूर्यमुखीको बीउको बारम्बार सेवनको जोखिमबारे व्याख्या गरे र भुटेको बीउको घातक खतरालाई नाम दिए।
विज्ञका अनुसार सूर्यमुखीको बीउ कार्सिनोजेन्सको स्रोत बन्छ, अर्थात् शरीरमा पर्दा घातक र बेनाइन ट्युमरको विकास गराउन सक्ने पदार्थ, त्यसैले यो उत्पादन काँचो खानु राम्रो हुन्छ।
डाक्टरका अनुसार दानामा क्यालोरी धेरै हुने भएकाले यसलाई भुटेर खानु निकै निरुत्साहित हुन्छ । "एक सय ग्राम भनेको 550 क्यालोरी हो, जुन चकलेटको बार बराबर हो। समस्या यो हो कि तिनीहरूलाई पूर्ण भोजनको रूपमा लिइँदैन, र यसले वजन बढाउन योगदान दिन्छ," बोचारोभाले बताइन्।
बीउ खाँदा एपेन्डिसाइटिस हुन्छ भन्ने भ्रमलाई उनले हटाइन् । तर, डाक्टरको अनुसार, अल्सर र ग्यास्ट्राइटिस भएको व्यक्तिमा, यो उत्पादनको नियमित उपभोगले रोगको तीव्रता बढाउन सक्छ।
डाक्टरले सूर्यमुखीको बीउ काँचो र थोरै मात्रामा (प्रति दिन ३० ग्राम) खान सिफारिस गर्नुभयो। बीउमा प्रशस्त मात्रामा फाइबर र भिटामिन बी, ए र ईका साथै म्याग्नेसियम पाइन्छ, जुन मुटु र स्नायु प्रणालीको कामका लागि आवश्यक हुन्छ, विज्ञले सम्झाए।
