वृत्तचित्र टिप: शाकाहारी फूडहरू - त्यो वास्तवमै यसमा छ!

शाकाहारी उत्पादनहरू धेरै प्रचलित छन् - तर सधैं स्वस्थ छैनन्। वृत्तचित्र "ZDFzeit" ले खाद्य उद्योगको चालहरू देखाउँछ र शाकाहारी चीज विकल्पहरूमा वास्तवमा के छ भनेर प्रकट गर्दछ।

शाकाहारी पोषण "मा" छ। यसको पछाडि एउटा प्रेरणा: कुनै पनि जनावरले आफ्नै उपभोगको लागि कष्ट भोग्नु हुँदैन। थप रूपमा, केही मानिसहरूको लागि, शाकाहारी आहार स्वस्थ मानिन्छ। यद्यपि, यो आवश्यक रूपमा सत्य होइन - सेबास्टियन लेजले लोकप्रिय वृत्तचित्र श्रृंखला "ZDFzeit" मा वर्णन गरे।

यदि तपाइँ चीज मनपर्छ तर पशु उत्पादनहरूबाट बच्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ सुपरमार्केटमा अधिक र अधिक शाकाहारी चीजहरू पाउनुहुनेछ। तर यसले कसरी काम गर्छ - दूध बिना चीज? पशु-रहित चीज संस्करणमा कुन सामग्रीहरू समावेश छन्? खाद्य विशेषज्ञ सेबास्टियन लेजले ZDFzeit को लागि अनुसन्धान गरेका छन् र शाकाहारी चीजको साथ काम गर्न प्रयोग गरिने चालहरू देखाउँछन्।

यो कसरी शाकाहारी चाल काम गर्दछ

दृश्यात्मक रूपमा, शाकाहारी र पशु चीज उत्पादनहरू धेरै समान छन्। भिन्नता सामग्रीहरूमा निहित छ। र मूल्य: शाकाहारी पनीर विकल्पहरू पशु उत्पादन भन्दा छ गुणा महँगो छन्।

टिभी वृत्तचित्रको चाखलाग्दो अतिरिक्त: सेबास्टियन लेजले आफ्नै शाकाहारी गौडा विकल्प बनाउँदछ, जसमा उनीसँग टेस्ट ईटर दर छ। खाद्य विज्ञले प्रतिस्थापन उत्पादनहरू किन यति महँगो छन् भनेर पनि अनुसन्धान गर्छन्। के सुपरमार्केटमा पनीरको विकल्प यसको मूल्यको लायक छ? वा ग्राहकले अत्यधिक मूल्यको जीवनशैली उत्पादनको लागि भुक्तान गरिरहेको छ?

जे होस्, शो केवल शाकाहारी खानाको बारेमा मात्र होइन: सेबास्टियन लेजले अन्य लोकप्रिय उत्पादनहरू पनि प्रयोग गर्छन् कि कसरी निर्माताहरूले हामीलाई झूटा तथ्यहरू दिएर बहकाउँछन् - र हामी कसरी पासोहरू चिन्न सक्छौं।

तपाईंले मिडिया लाइब्रेरीमा मार्च १३, २०१९ सम्म "द ट्रिक्स अफ द फूड इन्डस्ट्री" एपिसोड हेर्न सक्नुहुन्छ।