पपीताको बीउ सुकाउने: यो अगाडि बढ्ने उत्तम तरिका हो

पपीताको बीउ सुकाउने विभिन्न तरिकाहरू छन् जुन विभिन्न मात्रामा समय लाग्छ। यो निश्चित रूपमा कर्नेलहरू सुकाउन लायक छ किनभने तिनीहरूमा महत्त्वपूर्ण भिटामिन र इन्जाइमहरू छन् र मसालाको लागि राम्रो छन्।

हावा सुख्खा पपीता बीउ

तपाईंले पपीताको बीउ सधैं राख्नुपर्छ र सुकाउनु पर्छ किनभने यसमा धेरै इन्जाइमहरू र भिटामिनहरू हुन्छन् जुन हाम्रो स्वास्थ्यको लागि राम्रो हुन्छ। कर्नेलहरू सुकाउँदा तिनीहरूलाई लामो समयसम्म टिक्छ र मोल्ड हुँदैन, त्यसैले तपाईंले तिनीहरूलाई वायुरोधी कन्टेनरमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं सुख्खा मेवाको बीउ हावा गर्न चाहनुहुन्छ भने कसरी अगाडि बढ्ने:

1. सुक्खा पपीताको बीउ हावा गर्न सक्षम हुन, तपाईंले बाहिर सुख्खा र तातो ठाउँ खोज्नुपर्छ। निश्चित गर्नुहोस् कि मौसम यसको लागि उपयुक्त छ। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं कर्नेलहरू 20 र 25 डिग्री सेल्सियसको बीचको तापक्रममा राम्रोसँग हावायुक्त कोठामा सुकाउन सक्नुहुन्छ। यो महत्त्वपूर्ण छ कि सुकाउने ठाउँ ओसिलो छैन।
2. पहिले पपीतालाई चक्कुले आधामा काटेर फलको भित्रको भागमा पुग्ने गरी राख्नुहोस्।
3. अब पपीताबाट सबै बीउहरू हटाउनुहोस् र पल्पलाई राम्ररी निकाल्नुहोस् ताकि कोरमा केहि पनि टाँस नहोस्।
4. एउटा भान्साको तौलिया लिनुहोस् र त्यसमा पपीताको दाना राख्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि कोरहरू बीच पर्याप्त ठाउँ छ ताकि हावा जताततै प्राप्त गर्न सकोस्।
5. किचन तौलियालाई पपीताको बीउसँग घाममा राख्नुहोस् ताकि बीउ सुक्न सक्छ।
6. अहिले मेवाको बीउ पूरै सुकाउन दुईदेखि तीन दिन लाग्छ। मौसम र सौर्य विकिरणको आधारमा, अवधि पनि फरक हुन सक्छ।
7. त्यसपछि तपाईले कर्नेलहरूलाई भण्डारणको लागि हावा बन्द कन्टेनरमा राख्न सक्नुहुन्छ। यो एक क्यान वा काली मिर्च मिल हुन सक्छ, जसको साथ तपाईं आफ्नो खानालाई मौसम र परिष्कृत गर्न सक्नुहुन्छ।

पपीताको दानालाई ओवनमा सुकाउनुहोस्

यदि तपाइँ छिटो जान चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ आफ्नो ओवनमा पपीताको बीउ पनि सुकाउन सक्नुहुन्छ:

1. सुरु गर्नको लागि, आफ्नो ओवनलाई 50 डिग्री सेल्सियसमा पूर्व तताउनुहोस्। बेकिंग ट्रेमा चर्मपत्र पेपर राख्नुहोस् जहाँ बीउ पछि सुक्नेछ।
2. पपीतालाई आधा पार्नुहोस् र सबै बीउहरू हटाउनुहोस्। पपीताको बीउबाट मासु राम्ररी हटाउनुहोस्।
3. सफा गरिएको बीउहरू तयार बेकिंग ट्रेमा राख्नुहोस्, ताकि व्यक्तिगत पपीताको बीउहरू बीच पर्याप्त ठाउँ होस्।
4. अब बेकिंग ट्रेलाई प्रिहेटेड ओभनमा राख्नुहोस् र ओभनको ढोका अलिकति खुला छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्। यसले कर्नेलमा रहेको आर्द्रतालाई बाहिरबाट च्यानल गर्न अनुमति दिन्छ।
5. ओभनको ढोकाको बीचमा काठको चम्चा राख्नु राम्रो हुन्छ ताकि यो खुला रहन्छ। यसले नमीलाई बचाउन अनुमति दिन्छ र कर्नेलहरू राम्रोसँग सुकाइन्छ।
6. अब पपीताको दानालाई ओवनमा दुईदेखि तीन घण्टासम्म पूरै सुख्खा नभएसम्म छोड्नुहोस्।
7. त्यसपछि कर्नेलहरूलाई एयरटाइट कन्टेनरमा भण्डारण गर्नु अघि चिसो हुन दिनुहोस्।

पपीताको दानालाई डिहाइड्रेटरमा सुकाउनुहोस्

यदि तपाइँसँग डिहाइड्रेटर छ भने, तपाइँ यसलाई पपीताको बीउ सुकाउन पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ:

• पपीतालाई आधा पार्नुहोस् र भित्रको बीउ हटाउनुहोस्। तिनीहरूलाई सुकाउनु अघि तिनीहरूबाट मासु राम्ररी हटाउनुहोस्।
• पहिले पपीताको दानालाई किचन तौलियाले सुकाउनुहोस्।
• कर्नेलहरूलाई डिहाइड्रेटरको गेटमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई बीचमा पर्याप्त ठाउँसहित फैलाउनुहोस्।
• अब बीउलाई डिहाइड्रेटरमा तीन घण्टा सुकाउन दिनुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि तापमान 40 डिग्री भन्दा बढी छैन। यसलाई घुमाउनु पर्दैन किनभने पपीताको दाना तुलनात्मक रूपमा छिटो सुक्छ।
• तीन घण्टा पछि, कोरहरू अब सुख्खा हुन्छन् र हावा बन्द गर्न सकिन्छ।