प्रत्येक विविधता यसको आफ्नै तरिकामा: Soring फल

केले, स्याउ, ब्लूबेरी - प्रत्येक प्रकारको फलको इष्टतम भण्डारणको लागि आफ्नै आवश्यकताहरू छन्। यदि तपाईंले आफ्नो फललाई यसको आवश्यकता अनुसार भण्डार गर्नुभयो भने, तपाईंले लामो शेल्फ लाइफ र फलमा उच्च भिटामिन सामग्री प्राप्त गर्नुहुनेछ।

फल भण्डारणको लागि आधारभूत नियमहरू

फल भण्डारण गर्नको लागि सुनौलो नियम यो हो कि फलफूललाई ​​उब्जाएको अवस्थामा भण्डारण गरिन्छ। यसकारण उष्णकटिबंधीय र सिट्रस फलहरू क्षेत्रीय खेतीबाट स्थानीय प्रजातिहरू भन्दा चिसोमा बढी संवेदनशील हुन्छन् - यो फसल पछि भण्डारणमा पनि लागू हुन्छ।
फल भण्डारण गर्दा राम्रो छिमेकी पनि महत्त्वपूर्ण छ: केही प्रजातिहरूले पकाउने ग्यास इथिलीन (विशेष गरी स्याउ र केरा) छोड्छन्। यसले सुनिश्चित गर्दछ कि फल पाक्छ र त्यसैले छिटो बिग्रन्छ। तसर्थ, अन्य फलफूलहरूबाट ईथिलिन स्रावित फलहरू अलग राख्नु महत्त्वपूर्ण छ।

धेरै फलहरूको लागि आदर्श: प्यान्ट्री वा तहखाने डिब्बा

यदि तपाइँसँग तपाइँको फ्रिजमा चिसो भण्डारण तहखाने वा समान टेम्पर्ड सेलर डिब्बा छ भने, तपाइँसँग स्पष्ट फाइदा छ: धेरै फलहरू कोठाको तापक्रमको तुलनामा 10 डिग्री सेल्सियसको तापक्रममा धेरै लामो समयसम्म रहन्छन्। थप रूपमा, यो सामान्य तरकारी डिब्बामा जत्तिकै चिसो छैन, त्यसैले चिसो सहन नसक्ने फलफूलहरू पनि पेन्ट्री वा तहखाने डिब्बामा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
विभिन्न किसिमका फलफूललाई ​​एथिलिनको माध्यमबाट एकअर्कालाई प्रभाव पार्न नदिनका लागि भण्डारण कक्षमा पर्याप्त ठाउँ भए पनि फ्रिजको तहखाने डिब्बामा ठाउँको समस्या छ: फलफूललाई ​​धेरै ठाउँमा भण्डारण गर्नुपर्छ। सानो ठाउँ, त्यसैले आदर्श रूपमा तपाईंले फ्रिजमा कुनै पनि इथिलीन उत्पादन गर्ने प्रकारहरू भण्डारण गर्नु हुँदैन बेसमेन्टमा भण्डारण गर्नुपर्छ।

फ्रिजमा कुन फल हुन्छ ?

चिसो प्रति संवेदनशील नहुने फलका केही प्रकारका लागि फ्रिज उपयुक्त भण्डारण स्थान हो। तथापि, कृपया ध्यान दिनुहोस् कि त्यहाँ हावा राम्रोसँग संचार गर्न सक्दैन, त्यसैले तपाईंले मोल्ड वृद्धिको लागि फ्रिजमा भण्डारण गरिएका फलहरू नियमित रूपमा जाँच गर्नुपर्छ। यहाँ, पनि, तपाईंले सुनिश्चित गर्नुपर्छ कि इथाइलन-रिलिजिङ र इथाइलिन-संवेदनशील किस्महरू सँगै भण्डारण गरिएको छैन।

तपाईंले फ्रिजमा निम्न प्रकारका फलहरू भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ:

• स्याउ
• खुबानी
• नाशपाती
• ब्लुबेरी
• persimmons
• पीच र नेक्टराइन
• आलु र prunes
• रेबर्ब
• गुसबेरी
• अंगूर

ब्लुबेरी र गुजबेरीको दुई अपवादको साथ, तपाईंले जामुनहरू भण्डारण गर्नु हुँदैन तर तुरुन्तै खानुहोस्। सिट्रस फलहरू कोठाको तापक्रममा भन्दा फ्रिजमा लामो समयसम्म राख्छन्, तर तिनीहरूले आफ्नो सुगन्ध गुमाउँछन्। किवीहरूसँग, तपाइँसँग एक विकल्प छ: यदि तपाइँ तिनीहरूलाई सकेसम्म लामो समयसम्म टिक्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ तिनीहरूलाई फ्रिजमा राख्न सक्नुहुन्छ; खाना खानु अघि, तिनीहरूलाई पाक्न अनुमति दिन केही दिनको लागि कोठाको तापक्रममा फल कटोरामा छोडिनुपर्छ।

फलफूलमा कुन फल जान्छ?

न्यानो बढ्दो क्षेत्रका फलहरू फ्रिजमा भन्दा कोठाको तापक्रममा बढी सुगन्धित हुन्छन्। केरा जस्ता केही प्रकारका फलफूललाई ​​फ्रिजमा राख्दा चिसोले क्षति पु¥याउँछ । त्यसकारण, भान्साको छायादार कुनामा फलफूलको कचौरा उष्णकटिबंधीय फलहरूको लागि सही भण्डारण ठाउँ हो।

फल कटोरामा समावेश छ:

• भुईँकटर
• केले
• अनार
• अंगूर
• tangerines र clementines
• आम
• उत्कट फल
• खरबूजा
• सुन्तला
• फिजलिस
• लेमनहरू