रूसी कम्फर्ट खानाको रिच स्वादहरू अन्वेषण गर्दै

परिचय: रूसको कम्फर्ट फूड खोज्दै

रूसी व्यञ्जन प्रायः हार्दिक, भरिने भाँडाहरूसँग सम्बन्धित छ जसले देशको लामो, कठोर जाडोमा न्यानोपन र आराम प्रदान गर्दछ। सूप र स्ट्यूदेखि डम्प्लिङ र पेस्ट्रीहरू, रूसी आराम खाना सबै सादगी, न्यानोपन र स्वादको बारेमा हो। चाहे तपाईं मासु, तरकारी, वा डेसर्टको प्रशंसक हुनुहुन्छ, तपाईंले रूसी व्यञ्जनमा मनपर्ने धेरै परिकारहरू पाउनुहुनेछ। यस लेखमा, हामी रूसका केही सबैभन्दा लोकप्रिय र स्वादिष्ट आरामदायी खानाहरू अन्वेषण गर्नेछौं।

Borscht: पूर्व को हार्दिक बीट सूप

रूसी व्यञ्जनमा सबैभन्दा प्रतिष्ठित व्यञ्जनहरू मध्ये एक बोर्स्ट हो, बीट, बन्दकोबी, आलु र कहिलेकाहीं मासुबाट बनेको हार्दिक सूप। धेरै रुसी घरपरिवारहरूमा बोर्स्च मुख्य हो, विशेष गरी चिसो महिनाहरूमा, र प्रायः माथि खट्टा क्रीमको गुच्छाको साथ सेवा गरिन्छ। सूपमा गहिरो, समृद्ध रंग र एक जटिल, माटोको स्वाद छ जुन बीट र अन्य तरकारीहरूको संयोजनबाट आउँछ। जबकि बोर्स्टको लागि नुस्खा क्षेत्र वा परिवारको आधारमा भिन्न हुन सक्छ, यो सधैं एक सान्त्वनादायी र सन्तोषजनक भोजन हो।

Pelmeni: रूसी ले डम्पलिंगमा

पेल्मेनी एक प्रकारको रूसी डम्पलिंग हो जुन सामान्यतया मासु, प्याज र मसलाको मिश्रणले भरिएको हुन्छ। तिनीहरू चिनियाँ पकौडाहरू जस्तै छन्, तर साना हुन्छन् र बाक्लो पीठो हुन्छ। पेल्मेनी प्रायः उमालेर खट्टा क्रीम वा पिघलिएको मक्खनसँग सेवा गरिन्छ, जसले तिनीहरूलाई सान्त्वनादायी र भरिएको खाना बनाउँछ। तिनीहरू पनि क्रिस्पी बनावटको लागि भुटेको वा पकाउन सकिन्छ। Pelmeni रूस मा एक लोकप्रिय सडक खाना हो र धेरै रेस्टुरेन्ट र क्याफे मा पाउन सकिन्छ।

बीफ स्ट्रोगानोफ: एक क्लासिक रूसी मुख्य पाठ्यक्रम

बीफ स्ट्रोगानोफ एक क्लासिक रूसी डिश हो जुन संसारभर लोकप्रिय भएको छ। डिशमा मशरूम र प्याजको साथ एक धनी, क्रीमयुक्त चटनीमा पकाइएको कोमल बीफ स्ट्रिप्स समावेश गर्दछ। यो प्रायः अण्डा चाउचाउ वा चामलको ओछ्यानमा सेवा गरिन्छ। बीफ स्ट्रोगानोफको उत्पत्ति अस्पष्ट छ, तर यो 19 औं शताब्दीको मध्यमा काउन्ट पावेल स्ट्रोगानोभको अदालतमा एक शेफले सिर्जना गरेको मानिन्छ। आज, यो एक प्रिय आराम खाना हो जुन एक आरामदायक रात को लागी उपयुक्त छ।

ओलिभर सलाद: एक ट्विस्ट संग एक स्वादिष्ट चिसो सलाद

ओलिभियर सलाद, जसलाई रूसी सलाद पनि भनिन्छ, उमालेको आलु, गाजर, मटर, अचार, र कहिले काँही ह्याम वा अन्य मासुले बनाइएको चिसो सलाद हो। यसलाई मेयोनेजले लगाइन्छ र अक्सर उमालेको अण्डा वा ताजा जडीबुटीले सजाइन्छ। ओलिभर सलादको एक अद्वितीय स्वाद र बनावट छ जुन क्रीम र कुरकुरा दुवै छ, यसलाई रूसमा लोकप्रिय साइड डिश वा हल्का खाना बनाउँछ। यो प्राय: छुट्टी जमघट र उत्सवहरूमा सेवा गरिन्छ।

Golubtsy: एक आरामदायी गोभी रोल डिश

Golubtsy एक परम्परागत रूसी परिकार हो जसमा भुइँको मासु, चामल र सिजनहरू बन्दागोभीको पातमा बेरिन्छ र टमाटरमा आधारित चटनीमा उमालेर बनाइन्छ। डिश हार्दिक र सन्तोषजनक छ, र बन्दकोबी पातहरूले भर्नको लागि एक पौष्टिक र स्वादपूर्ण आवरण प्रदान गर्दछ। Golubtsy रूस मा एक लोकप्रिय आराम खाना हो, विशेष गरी चिसो महिनाहरूमा। यो विभिन्न प्रकारको मासु, जस्तै मासु, सुँगुर, वा कुखुराको साथ बनाउन सकिन्छ, र खट्टा क्रीमको छेउमा सेवा गर्न सकिन्छ।

पिरोज्की: द सेभोरी र मीठो रूसी पेस्ट्री

Pirozhki एक प्रकारको रूसी पेस्ट्री हो जुन या त स्वादिष्ट वा मीठो हुन सक्छ। तिनीहरू सामान्यतया मासु, आलु, च्याउ, वा स्वादिष्ट संस्करणहरूको लागि चीज, वा फल, जाम, वा मीठो संस्करणहरूको लागि मीठो चीजले भरिन्छन्। Pirozhki बेक वा भुटेको हुन सक्छ, र अक्सर एक खाजा वा हल्का खानाको रूपमा सेवा गरिन्छ। तिनीहरू रूसमा लोकप्रिय सडक खाना हुन् र देशभरका बेकरी र क्याफेहरूमा फेला पार्न सकिन्छ।

Kasha: पौष्टिक रूसी दलिया

काशा एक प्रकारको दलिया हो जुन अनाज, जौ वा ओट्सबाट बनाइन्छ। यो रूस मा एक मुख्य खाना हो र अक्सर एक साइड डिश वा नाश्ता खाना को रूप मा सेवा गरिन्छ। काशा फाइबर र पोषक तत्वहरूमा धनी हुन्छ, र यसमा अलिकति नटी स्वाद हुन्छ जुन स्वादिष्ट मासु वा डेयरी उत्पादनहरूसँग राम्रोसँग जोडिन्छ। यसलाई मह वा चिनीले पनि मिठास बनाउन सकिन्छ र फलफूल वा नटसँग पौष्टिक र सन्तोषजनक नास्ताको लागि सेवा दिन सकिन्छ।

ब्लिनी: रूसको पातलो प्यानकेक डिलाइट

ब्लिनी पातलो, क्रेप-जस्तो प्यानकेकहरू हुन् जुन रूसी खानामा मुख्य हुन्। तिनीहरू मासु, पनीर, वा क्याभियारले भरिएको, वा जाम, मह, वा खट्टा क्रीमले माथि राखिएको मीठो परिकारको रूपमा स्वादिष्ट डिशको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। ब्लिनी प्रायः Maslenitsa को समयमा सेवा गरिन्छ, एक हप्ता लामो चाड हो जसले जाडोको अन्त्य र वसन्तको शुरुवात मनाउँछ। तिनीहरू एक उत्सव र स्वादिष्ट आराम खाना हुन् जुन वर्षभरि आनन्द लिन सकिन्छ।

मिठाईहरू: रूसी व्यवहारको साथ तपाईंको मीठो दाँतलाई सन्तुष्ट पार्दै

रूसी व्यञ्जनमा केक र पेस्ट्रीदेखि लिएर क्यान्डी र कुकीजसम्म मीठो परिकार र मिठाईहरूको समृद्ध परम्परा छ। सबैभन्दा प्रसिद्ध रूसी डेसर्टहरू मध्ये एक टोर्टे भनेर चिनिने स्तरित केक हो, जुन क्रीम, फल वा चकलेटले भर्न सकिन्छ। अन्य लोकप्रिय डेसर्टहरूमा सिर्निकी, जुन फ्राइड चिज प्यानकेकहरू र भेरेनिकीहरू समावेश छन्, जुन फल, चीज, वा मासुले भरिएको मीठो वा स्वादिष्ट पकौडाहरू हुन्। तपाईंसँग मीठो दाँत छ वा छैन, रूसी व्यञ्जनमा तपाईंको लालसा पूरा गर्न धेरै स्वादिष्ट मिठाईहरू छन्।