फनेल चीज सूप

• फनेल बल्ब सफा गर्नुहोस् र डाँठ काट्नुहोस्। त्यसपछि राम्रो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् वा राम्रो सेटिङमा तरकारी स्लाइसर प्रयोग गर्नुहोस्। प्याज र लसुनको बोक्रा पारेर प्याज मात्रै काट्नुहोस्।
• उपयुक्त सॉसप्यानमा केही सूर्यमुखी तेल तताउनुहोस् र तरकारीहरू छोटकरीमा पसिना गर्नुहोस्। वाइनसँग डिग्लेज गर्नुहोस् र छोटो रूपमा कम गर्न दिनुहोस्। त्यसपछि तरकारी स्टकमा हाल्नुहोस् र तरकारीलाई मध्यम तातोमा नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्।
• यस बीचमा, पनीरको 2/3 भाग (मसँग हल्का एपेनजेलर थियो) र बाँकीलाई धेरै सानो क्यूबमा काट्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
• अब सूपलाई छल्नीबाट अर्को भाँडोमा हाल्नुहोस् वा तरकारीलाई माछा निकाल्नुहोस् !! र ग्रेटेड चीजसँग मिलाउनुहोस् र 100 डिग्रीमा प्रिहेटेड ओभनमा न्यानो राख्नुहोस्।
• सूपलाई छोटकरीमा फेरि उमाल्नुहोस् र स्टोभबाट निकाल्नुहोस्। क्रिम फ्रिचे र चीज क्यूब्स र पर्नोड, काली मिर्च र नुनको साथ सिजनमा हलचल,

भाँडा बाहिर गर्न

• तरकारी र चीजको मिश्रणलाई सूप कपमा राख्नुहोस् र त्यसमा तातो शोरबा हाल्नुहोस्, अलिकति चिभ्स वा डिलले गार्निस गर्नुहोस् ...... आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्।