फाइबरले हाम्रो उमेर बढ्दै जाँदा मस्तिष्कको सुरक्षा गर्छ

[lwptoc]

मस्तिष्कको प्राकृतिक बुढ्यौली प्रक्रियालाई धेरै सरल उपायको साथ ढिलो गर्न सकिन्छ: अधिक फाइबर खानुहोस्।

फाइबर संग मस्तिष्क को रक्षा

बुढेसकालमा, मस्तिष्कमा पुरानो भडकाऊ प्रक्रियाहरू हुन्छन्। तथाकथित microglia विशेष गरी प्रभावित छन्। यी मस्तिष्कमा विशेष प्रतिरक्षा कोशिकाहरू हुन्। यदि भडकाऊ प्रक्रियाहरू यहाँ देखा पर्छन् भने, यी कोशिकाहरूले प्रो-इन्फ्लेमेटरी मेसेन्जर पदार्थहरू बनाउँछन् जुन संज्ञानात्मक र मोटर प्रकार्यहरू बिगार्न जानिन्छ - जसले गर्दा मेमोरीमा बिग्रने र बुढ्यौलीका अन्य विशिष्ट लक्षणहरूको लागि व्याख्या हुन सक्छ।

एक अध्ययनका अनुसार, तथापि, अपरिहार्य रूपमा महत्त्वपूर्ण ढिलाइ हुन सक्छ, अर्थात् - यो जस्तो लाग्ने सांसारिक - आहार फाइबरको मद्दतले। इलिनोइस विश्वविद्यालयका शोधकर्ताहरूले निम्न रूपमा जडानहरू व्याख्या गर्छन्:

डाइटरी फाइबरले मस्तिष्कको सूजन कम गर्छ

डाइटरी फाइबरले पेटमा हुने फाइदाजनक ब्याक्टेरियालाई प्रोत्साहन गर्छ। जब यी ब्याक्टेरियाले खानाबाट डाइटरी फाइबर मेटाबोलिज गर्छ, तिनीहरूले यू बनाउँछन्। छोटो चेन फैटी एसिड, जस्तै B. Butyrate।

"Butyrate यस्तो विशेष चाखलाग्दो पदार्थ हो किनभने यसको माइक्रोग्लिया मा एक विरोधी भडकाऊ प्रभाव छ। यसले कम्तिमा मुसाहरूमा अध्ययनमा स्मरणशक्ति सुधार गर्न पनि देखाएको छ, "फ्रन्टियर्स इन इम्युनोलोजीमा प्रकाशित अध्ययनका लेखक प्रोफेसर रोडनी जोन्सनले भने।

मस्तिष्कमा सूजन अल्जाइमरसँग जोडिएको छ
अघिल्लो अध्ययनहरूको सकारात्मक नतिजाहरूको बावजुद, बुटाइरेट मस्तिष्कको लागि यति लाभदायक छ भन्ने तंत्र स्पष्ट थिएन। जोन्सनको अध्ययनले अब देखाएको छ कि ब्यूटाइरेट - जब आहार पूरकको रूपमा शुद्ध पदार्थको रूपमा लिइन्छ - सूजन भएको माइक्रोग्लियालाई भडकाऊ मेसेन्जर पदार्थहरू उत्पादन गर्नबाट रोक्छ। यी हानिकारक पदार्थहरू मध्ये एक इन्टरल्यूकिन-१ हो, जुन मानिसमा हुने अल्जाइमरसँग नजिकको सम्बन्ध रहेको देखिन्छ।

के फाइबर खाँदा पर्याप्त ब्यूटीरेट उत्पादन हुन्छ?

अर्को प्रयोगमा, अन्वेषकहरूले यो पत्ता लगाउन चाहन्थे कि फाइबरको उपभोग गर्दा अलग्गै ब्युटाइरेट लिने जस्तै प्रभाव हुन्छ, अर्थात् फाइबर मात्र उपभोग गर्दा मस्तिष्कलाई सूजनबाट बचाउनको लागि आन्द्रामा पर्याप्त ब्यूटाइरेट उत्पादन गर्न सकिन्छ। किनभने ब्यूटीरेट दुर्भाग्यवश मानवहरूको लागि आहार पूरकको रूपमा प्रश्न बाहिर छ, किनकि यसमा अत्यन्तै निवारक गन्ध छ।

"हामीलाई थाहा छ कि पोषणले आन्द्राको वनस्पतिको संरचना र कार्यहरूमा धेरै ठूलो प्रभाव पार्छ। उच्च फाइबर खानेहरूले फाइदाजनक ब्याक्टेरियाहरू खुवाउँछन्, जबकि उच्च बोसो र प्रोटिन खानेहरूले एक बरु अस्वास्थ्यकर आन्द्राको वनस्पतिको विकास सुनिश्चित गर्दछ। त्यसोभए तपाईंले लक्षित आहारको साथ आन्द्राको वनस्पतिलाई प्रभाव पार्न सक्नुहुन्छ र यसरी कुनै निश्चित रोगलाई प्रभाव पार्न वा रोक्न सक्नुहुन्छ, "अध्ययनका सह-लेखक प्रोफेसर जेफ वुड्स भन्छन्।
विशेष रूपमा, प्रयोग यस्तो देखिन्थ्यो: युवा र बूढा मुसाहरूको विभिन्न समूहहरूलाई उच्च वा कम फाइबर खुवाइयो र त्यसपछि रगतमा ब्यूटाइरेट स्तर, अन्य छोटो-चेन फ्याटी एसिडको स्तर, र इन्फ्लेमेटरी मेसेन्जरहरूको स्तर मापन गरियो। आन्द्रा।

उमेर बढ्दै जाँदा हामी विशेषगरी अस्वस्थकर खानेकुराको शिकार हुने गर्छौं

उच्च-फाइबर आहारले ब्यूटाइरेट स्तरहरू, साथसाथै अन्य सर्ट-चेन फ्याटी एसिडहरूको स्तर, जवान र वृद्ध सबै मुसाहरूमा बढायो। अर्कोतर्फ कम फाइबरयुक्त आहारले पुरानो मुसाको आन्द्रामा भडकाऊ प्रक्रियाहरू मात्र निम्त्याउँछ। स्पष्ट रूपमा, जवान मानिसहरू अझै पनि एक अस्वस्थ आहारको लागि राम्रो क्षतिपूर्ति गर्न सक्छन्, जुन अब बुढेसकालमा सम्भव छैन।

अवस्थित सूजन फेरि उल्टाउन सकिन्छ

यद्यपि, यदि पुराना मुसाहरूले पनि रुफेज प्राप्त गरेमा, विद्यमान सूजन - दुवै आन्द्रा र माइक्रोग्लियामा - नाटकीय रूपमा कम भयो, जसले गर्दा अन्ततः उमेर समूहहरू बीच कुनै भिन्नता थिएन। जॉनसन व्याख्या:

"उच्च फाइबरयुक्त आहारले आन्द्रामा भडकाऊ प्रक्रियाहरूलाई स्पष्ट रूपमा नियन्त्रण र विनियमित गर्न सक्छ।"
यद्यपि यो अध्ययन मुसाहरूमा गरिएको थियो, जोन्सन भन्छन् कि नतिजाहरू सजिलै मानिसमा एक्स्ट्रापोलेट गर्न सकिन्छ। उहाँले संक्षेपमा भन्नुभयो: "तपाईंले के खानुहुन्छ महत्त्वपूर्ण छ! हामीलाई थाहा छ कि वृद्ध व्यक्तिहरूले आधिकारिक रूपमा सिफारिस गरिएको भन्दा 40 प्रतिशत कम फाइबर खान्छ। यद्यपि, पर्याप्त फाइबर नखानुले शरीरका क्षेत्रहरूमा अत्यन्त नकारात्मक प्रभाव पार्न सक्छ जुन पहिले फाइबरसँग सम्बन्धित छैन, जस्तै मस्तिष्क।

यद्यपि, पहिलेका अध्ययनहरूले पहिले नै देखाइसकेको छ कि उच्च फाइबरयुक्त आहारले फोक्सोको रोगबाट जोगाउँछ र हृदयघात पछि मृत्युको जोखिम पनि कम गर्छ। र यदि गर्भवती महिलाहरूले उच्च फाइबरयुक्त खानाहरू खाएमा, तिनीहरूले यो आहार उपायको साथ आफ्नो बच्चाको दमको जोखिम कम गर्न सक्छन्।

मस्तिष्कलाई जोगाउन फाइबर पाइने खानेकुराहरु के के हुन् ?

आहार फाइबरको लागि सिफारिस प्रति दिन 30 ग्राम हो! माथिको अध्ययन विशेष गरी घुलनशील आहार फाइबरमा केन्द्रित छ। यो सत्य हो कि धेरैजसो उच्च फाइबरयुक्त खानामा घुलनशील र अघुलनशील फाइबर हुन्छ। यद्यपि, फलफूल (पेक्टिन, विशेष गरी स्याउ, ब्लूबेरी, करेन्ट र गुजबेरीमा), अलसी र साइलियम हस्क पाउडरमा विशेष गरी ठूलो मात्रामा घुलनशील आहार फाइबर पाइन्छ। घुलनशील फाइबर यो तथ्य द्वारा विशेषता हो कि यसले पानी बाँध्छ र यसरी फुल्छ।

Inulin पनि एक घुलनशील फाइबर हो जुन आहार पूरकको रूपमा लिन सकिन्छ। त्यस्तै, ओट्स, ओट ब्रान र जौमा रहेको बीटा-ग्लुकन घुलनशील फाइबरको अंश हो। B. Prunes जस्ता सुक्खा फलहरू पनि फाइबरको धेरै राम्रो स्रोत हुन्। उच्च फाइबरयुक्त खाना खाँदा सधैं प्रशस्त पानी पिउन सम्झनुहोस्!